เมื่อผู้คนรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิค พวกเขาตั้งเป้าที่จะกินไขมันจำนวนมาก โปรตีนในปริมาณปานกลาง และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย อัตราส่วนของสารอาหารหลักนี้กระตุ้นให้ร่างกายเข้าสู่คีโตซีสซึ่งเซลล์ไขมันจะถูกเผาผลาญเพื่อเป็นพลังงาน ผู้ที่ทานอาหารคีโตมักจะพบว่าการได้รับไขมันเพียงพอในอาหารของตนนั้นเป็นเรื่องยากโดยเพียงแค่รับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน ผู้ที่จัดการกับปัญหานี้ได้คิดค้นคีโตบอมบ์เพื่อแก้ปัญหาของตน

คีโตบอมบ์มักจะมีรูปร่างเหมือนลูกบอลหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แต่ก็มีบอมบ์ประเภทของเหลวอยู่บ้าง เช่น ครีมเทียมคีโตบอมบ์ ส่วนใหญ่ทำจากไขมันและมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ จำนวนเล็กน้อยเพื่อมอบรสชาติของบอมบ์นี้ เมื่อผู้คนได้เตรียมบอมบ์ไว้เป็นชุดแล้ว พวกเขาสามารถทานเป็นของว่างได้เมื่อไรก็ตามที่รู้สึกว่าหิว เหนื่อย หรือขาดอะไรไปจากอาหารประจำวันของตน ประโยชน์ของคีโตบอมบ์ ได้แก่ ความสะดวก รสชาติ การพกพา และพลังงาน

บอมบ์ไขมันส่วนใหญ่จะเริ่มต้นด้วยฐานของน้ำมันมะพร้าว เนยหรือไขมันอื่น ๆ ที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง ส่วนฐานนี้ปรุงแต่งด้วยสารให้ความหวานที่ปราศจากน้ำตาล ผลไม้ เนื้อสัตว์ เมล็ดพืช ถั่ว และส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นมิตรกับคีโต ลองใช้สูตรคีโตเหล่านี้เพื่อเริ่มทดลองกับรสชาติและส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของคีโตบอมบ์

บอมบ์ไขมันคีโตช็อกโกแลตคลาสสิก

บอมบ์ไขมันเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบในชุมชนคีโต เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและอร่อยพอ ๆ กับช็อกโกแลตแท่ง แต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีของขนม ผู้ที่ทำบอมบ์ไขมันเหล่านี้มีตัวเลือกในการขึ้นรูปให้เป็นแบบใดก็ได้ หรือจะใส่ส่วนผสมของเหลวลงในถาดก่อนจะหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสก็ได้

วัตถุดิบ:

คำแนะนำ:

  1. ละลายเนยถั่วและน้ำมันมะพร้าวในกระทะขนาดกลางโดยใช้ไฟอ่อน
  2. ค่อย ๆ ผสมผงโกโก้และหญ้าหวานลงไป
  3. นำหม้อออกจากเตาก่อนผสมวานิลลาสกัด
  4. เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในถาดที่ทาไขมันเล็กน้อยหรือชุดแม่พิมพ์ซิลิโคน
  5. แช่เย็นจนเซ็ตตัวหรือประมาณหนึ่งชั่วโมง
  6. นำช็อกโกแลตคีโตบอมบ์ออกจากแม่พิมพ์และเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะรับประทาน

บอมบ์ไขมันคีโตสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อยากทานสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก สูตรนี้ใช้หญ้าหวานและสตรอว์เบอร์รีเพื่อทำให้บอมบ์ไขมันมีรสหวาน ในขณะที่หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไป บอมบ์ไขมันหนึ่งลูกมี 34 แคลอรี และมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 2 กรัม

วัตถุดิบ:

คำแนะนำ:

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะพร้าวขูดลงในเครื่องเตรียมอาหาร
  2. ปั่นด้วยความเร็วสูงจนทุกอย่างรวมกัน
  3. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 25 ส่วน แล้วปั้นแต่ละส่วนให้เป็นลูกกลม
  4. ค่อย ๆ ม้วนในมะพร้าวขูดฝอย
  5. แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะแบ่งปันกันทานและเพลิดเพลิน

บอมบ์ไขมันคีโตปลาแซลมอนรสเค็ม

ตัวเลือกนี้ต่างจากสูตรบอมบ์ไขมันส่วนใหญ่ เนื่องจากมีรสเค็มแทนที่จะเป็นรสหวาน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวานมาก บอมบ์ไขมันปลาแซลมอนแสนอร่อยเหล่านี้มีรสชาติของเบเกิลคลาสสิกล็อกและครีมชีส แต่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

  1. ครีมชีส ½ ถ้วย
  2. เนย ⅓ ถ้วย
  3. แซลมอนรมควัน 2 ออนซ์
  4. พริกมะนาว 1 ช้อนชา
  5. ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ¼ ช้อนชา เกลือหิมาลายันสีชมพู
  7. ผงโปรตีนไม่หวาน ½ ช้อนตวง

คำแนะนำ:

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร
  2. ปั่นส่วนผสมจนเนียนและสม่ำเสมอ
  3. ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักส่วนผสมครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะลงบนกระดาษรอง
  4. แช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงจนอยู่ตัว

บอมบ์ไขมันคีโตโมค่า

บอมบ์ไขมันแสนอร่อยเหล่านี้เป็นส่วนผสมของกาแฟและช็อกโกแลตที่อร่อย การกัดแต่ละครั้งมีเพียง 63 แคลอรีและน้อยกว่า 2 คาร์โบไฮเดรต เนื่องจากยังมีผงโปรตีนอยู่ด้วย บอมบ์ไขมันเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับเป็นของทานเล่นหลังออกกำลังกาย

วัตถุดิบ:

คำแนะนำ:

  1. ชงกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้นสองช็อต
  2. ผสมเนย ครีมชีส เอสเปรสโซ น้ำมันมะพร้าว และครีมลงในกระทะด้วยไฟอ่อน
  3. ค่อย ๆ ผัดจนส่วนผสมละลายเข้ากัน
  4. นำกระทะออกจากความร้อนแล้วเทลงในผงโปรตีนและผงโกโก้
  5. กดส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือถาดที่ทาไขมันเล็กน้อย
  6. ใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยสี่ชั่วโมง
  7. นำบอมบ์ไขมันออกจากแม่พิมพ์และแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

บอมบ์ไขมันคีโตพายฟักทองพาลีโอ

บอมบ์ไขมันเหล่านี้มีรสชาติเหมือนกับอาหารในวันขอบคุณพระเจ้า การผสมผสานของฟักทองกระป๋องและเครื่องเทศพายฟักทองให้รสชาติอย่างมากมาย ในขณะที่น้ำมันมะพร้าวและผงโปรตีนให้คุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล อาหารนี้ยังเป็นมิตรกับพาลีโอ ดังนั้นจึงสามารถแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ที่ทานอาหารแตกต่างกันได้

วัตถุดิบ:

คำแนะนำ:

  1. ละลายน้ำมันมะพร้าวและเนยมะพร้าวในไมโครเวฟ
  2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
  3. ผสมจนเนียน
  4. แบ่งส่วนผสมในแม่พิมพ์ซิลิโคนน้ำแข็ง
  5. ใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
  6. เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

บอมบ์ไขมันคีโตมะพร้าวถั่ว

บอมบ์ไขมันที่ไม่ต้องอบเหล่านี้ผสมผสานมะพร้าวกับถั่วเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เพื่อสร้างอาหารว่างแสนอร่อย ที่ประมาณ 160 แคลอรีต่อลูก บอมบ์ไขมันมะพร้าวเหมาะสำหรับผู้ที่มีพลังงานน้อยและต้องการของว่างแสนอร่อย แม้จะมีแคลอรีจำนวนมาก แต่บอมบ์เหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากต้องการ คุณสามารถเติมบอมบ์ไขมันด้วย ช็อกโกแลตฝอยเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

คำแนะนำ:

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร ยกเว้นเมล็ดโกโก้ ช็อกโกแลต และน้ำมันมะพร้าวครึ่งช้อนชา
  2. ปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาสองสามนาทีจนส่วนผสมมีลักษณะร่วนและมันเล็กน้อย ระวังอย่าปั่นมากเกินไป ไม่อย่างนั้นบอมบ์ไขมันจะกลายเป็นเนยถั่วปรุงรส
  3. ใส่เมล็ดโกโก้และปั่นอีกสองครั้ง
  4. ตักส่วนผสมขึ้นมาหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
  5. หากต้องการ ทำซอสช็อกโกแลตโดยนำน้ำมันมะพร้าวและช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟ 30 วินาทีหรือจนละลาย
  6. ราดซอสช็อกโกแลตลงบนลูกบอลเบา ๆ หากมี ก่อนวางลูกไว้ในตู้เย็นจนแข็ง

บอมบ์ไขมันคีโตคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

บอมบ์ไขมันแสนอร่อยเหล่านี้ดียิ่งกว่าแป้งคุกกี้ทั่วไปเพราะไม่มีความเสี่ยงที่จะมีเชื้อซัลโมเนลลาจากไข่ดิบ สูตรนี้ผสมผสานเนยอัลมอนด์แสนอร่อยเข้ากับช็อกโกแลตชิปผสมเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มคาร์โบไฮเดรต

วัตถุดิบ:

คำแนะนำ:

  1. ผสมเนยอัลมอนด์และน้ำมันมะพร้าวลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ และอุ่นจนละลาย
  2. ผัดในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและแป้งอัลมอนด์
  3. พับช็อกโกแลตที่สับเป็นก้อนลงในส่วนผสมของแป้งคุกกี้
  4. เกลี่ยให้เป็นชั้นหนาครึ่งนิ้วบนถาดและแช่แข็งจนเซ็ตตัวหรือประมาณหนึ่งชั่วโมง
  5. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วเก็บในตู้เย็น