DISCLAIMER
บล็อกนี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้การวินิจฉัย...
บล็อกนี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้การวินิจฉัยการรักษา หรือคำแนะนำทางการแพทย์ อ่านเพิ่มเติม. เนื้อหาที่ให้ไว้ในบล็อกนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น โปรดปรึกษากับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่น ๆ เกี่ยวกับทางเลือกในการวินิจฉัยหรือการรักษาทางการแพทย์หรือที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ ข้อมูลในบล็อกนี้ไม่ควรพิจารณาใช้แทนคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ การกล่าวอ้างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เฉพาะเจาะจงในบล็อกนี้ไม่ได้รับการอนุมัติให้วินิจฉัย บำบัด รักษา หรือป้องกันโรค
ในบทความนี้:
ไมโตคอนเดรียเป็น "โรงกำเนิดพลังงาน" ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดอย่างแท้จริง เปรียบเสมือน "เซลล์" ภายในเซลล์ และหากไม่มีไมโตคอนเดรีย เราทุกคนคงหมดพลังงานที่จำเป็นในการดำรงชีพแบบนาทีต่อนาที ไมโตคอนเดรียพบได้ในทุกเซลล์ในร่างกายมนุษย์ ยกเว้นเซลล์เม็ดเลือดแดง เซลล์โดยเฉลี่ยมีไมโตคอนเดรียที่สร้างพลังงานประมาณ 1,000 เซลล์ภายในผนัง ในขณะที่เซลล์กล้ามเนื้อหัวใจมีมากถึง 5,000 เซลล์
การมีไมโตคอนเดรียที่ทำงานได้ดีนั้นคล้ายกับการมีแบตเตอรี่โทรศัพท์มือถือที่ชาร์จจนเต็ม เช่นเดียวกับที่คุณจะลดการใช้โทรศัพท์มือถือของคุณลงเมื่อแบตเตอรี่เหลือน้อยและไม่มีสามารถชาร์จได้ ร่างกายของคุณก็จะลดการใช้พลังงานเมื่อความจุเหลือน้อย ทำให้คุณปวดกล้ามเนื้อและรู้สึกเหนื่อยล้า
จุดประสงค์หลักของไมโตคอนเดรียคือการนำกลูโคสหรือกรดไขมัน พร้อมกับออกซิเจนที่เราหายใจเข้าไป แล้วเปลี่ยนให้เป็นพลังงาน ซึ่งจะสำเร็จได้เมื่อมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่เพียงพอ ตามที่เราจะพูดถึงด้านล่าง การผลิตพลังงานนั้นเกิดขึ้นทุก ๆ วินาทีในแต่ละวัน ไม่ว่าเราจะหลับหรือตื่น
นับเป็นกรัมต่อกรัม ไมโตคอนเดรียนั้นผลิตพลังงานมากกว่าดวงอาทิตย์เสียอีก ทำให้ไมโตคอนเดรียเป็นโครงสร้างการผลิตที่ทรงพลังที่สุดในจักรวาล หลังจากที่กลูโคสหรือกรดไขมันได้รับการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี ไมโตคอนเดรียจะส่งอิเล็กตรอนไปยังระบบที่ครอบคลุมซึ่งเรียกว่าห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอน (ETC) นี่คือจุดที่สิ่งมหัศจรรยืเกิดขึ้น ไมโตคอนเดรียอันใหม่ๆ เกิดขึ้นระหว่างการออกกำลังกายและการอดอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุที่กิจกรรมเหล่านี้มักจะทำให้ระดับพลังงานโดยรวมดีขึ้น
สมองใช้พลังงาน 70% ของร่างกาย รองลงมาคือ หัวใจ ไต ตับ และตา สิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมความผิดปกติของไมโตคอนเดรียจึงสัมพันธ์กับภาวะต่างๆ ต่อไปนี้:
การกระทำบางอย่างในชีวิตประจำวันสามารถลดประสิทธิภาพของไมโตคอนเดรียได้ เพื่อให้ไมโตคอนเดรียทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ อาจจำเป็นต้องใช้ชีวิตอย่างสมดุล ควรนอนหลับให้เพียงพอและรับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่ อุดมไปด้วยผักและผลไม้หลากหลายชนิดเพื่อให้มีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟโตนิวเทรียนท์มากมาย นอกจากนี้ ต้องจัดการความเครียดในแต่ละวันให้ดี เพื่อให้แน่ใจว่าระบบประสาทภายในมีความสมดุลอย่างเหมาะสม
แม้จะมีความตั้งใจและความพยายามอย่างเต็มที่ แต่การรับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่และลดความเครียดนั้นไม่ได้ทำได้ง่ายๆ ทั้งนี้ยังขึ้นอยู่กับสถานการณ์เฉพาะของแต่ละบุคคล อาหารเสริมเพิ่มเติมอาจะเป็นทางเลือกที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีภาวะสุขภาพเรื้อรัง ตัวอย่างเช่น ภาวะต่างๆ เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง มะเร็ง และโรคทางเดินอาหาร อาจเพิ่มความต้องการเมตาบอลิซึมสำหรับสารอาหารบางชนิด
ที่น่าสนใจคือ ผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำอาจมีความเสี่ยงที่จะมีระดับสารอาหารต่ำกว่าปกติอันเนื่องมาจากการสูญเสียเหงื่อที่มากกว่าปกติ ส่งผลให้มีความต้องการสารอาหารที่มากกว่าค่าเฉลี่ย นอกจากนี้ เมื่อเรามีอายุมากขึ้น ความสามารถในการดูดซึมสารอาหารของลำไส้ก็จะลดลงอย่างมาก
ยาบางตัว เช่น ยาลดคอเลสเตอรอล (atorvastatin, simvastatin ฯลฯ ), beta-blockers (atenolol, carvedilol, metoprolol เป็นต้น) ยาลดกรดหรือยาขับปัสสาวะอาจรบกวนการผลิตและการดูดซึมหรือทำให้การขับถ่ายของอาหารเสริมที่ระบุไว้ด้านล่างเพิ่มขึ้น
ทุกเซลล์ในร่างกายต้องการโคเอ็นไซม์ Q10 เพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างเหมาะสม การผลิตโคเอ็นไซม์ Q10 โดยทั่วไปจะลดลงเมื่อเราอายุมากขึ้น โดยจะเริ่มลดลงในช่วงอายุ 40 ต้นๆ นอกจากนี้ ผู้ที่ทานยาสแตตินสำหรับคอเลสเตอรอลหรือเบาหวานมักจะมีโคเอ็นไซม์ Q10 ต่ำกว่าปกติ ปริมาณที่แนะนำ: 50 ถึง 300 มก. ต่อวัน
กรดอะมิโนที่สำคัญนี้จำเป็น สำหรับการผลิตพลังงาน หน้าที่หลักของมันคือช่วยขนส่งกรดไขมันอิสระไปยังไมโตคอนเดรีย ซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นพลังงานได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากกรดไขมันอิสระผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการสังเคราะห์แบบบีต้า
แอล-คาร์นิทีนสามารถผลิตได้หรือรับประทานจากอาหารบางชนิด มังสวิรัติและผู้สูงอายุมักจะมีระดับแอล-คาร์นิทีนที่ต่ำกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์และคนที่อายุน้อยกว่าตามลำดับ นอกจากนี้ ผู้ที่ใช้ยากันชัก (valproic acid, phenobarbital, phenytoin หรือ carbamazepine) มักจะมีระดับแอล-คาร์นิทีนที่ต่ำ กว่า
ผลการศึกษาในปี 2002 แสดงให้เห็นว่าแอล-คาร์นิทีนในหนูที่ได้รับอาหาร (และกรดอัลฟาไลโปอิก) สามารถเพิ่มการทำงานของไมโตคอนเดรียและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ การศึกษาในปี 2002 อีกชิ้น ยังได้กล่าวถึงประโยชน์ของแอล-คาร์นิทีนต่อสุขภาพหัวใจโดยรวม ปริมาณที่แนะนำ: 500 ถึง 3,000 มก. ต่อวัน
PQQ ช่วยสนับสนุนสุขภาพของไมโตคอนเดรีย การศึกษาในวารสาร Journal of Biological Chemistryในปี 2010 แสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมที่สำคัญนี้อาจมีประโยชน์ในการสร้างไมโตคอนเดรียใหม่ในเซลล์ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เรียกว่า biogenesis โดยพื้นฐานแล้วสิ่งนี้ทำให้ร่างกายมีพลังและกระปี้กระเปร่ามากขึ้น นอกจากนี้ PQQ ยังช่วยปกป้องไมโตคอนเดรียจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ตามที่ดร.ลี โนว์ กล่าวไว้ในหนังสือของเขา Mitochondria and the Future of Medicine
การศึกษาในปี 2013 ในวารสาร Journal of Nutritional Biochemistry พบว่า PQQ อาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ สิ่งนี้เห็นได้จากระดับ CRP (โปรตีน C-reactive) และ IL-6 (Interleukin-6) ที่ลดลงนอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ บ่งชี้ถึงสุขภาพของไมโตคอนเดรียที่ดีขึ้น เชื่อกันว่าอาจช่วยปกป้องสมองและมีประสิทธิภาพในการต่อต้านวัย ดาร์กช็อกโกแลตเป็นแหล่งของ PQQ ทีดี ปริมาณเสริมที่แนะนำ: 10 ถึง 40 มก. ต่อวัน
นักกีฬาควรพิจารณาที่จะเติมน้ำตาลที่สำคัญชนิดนี้ทั้งก่อนและหลังการออกกำลังกาย แม้ว่าดี-ไรโบสจะเกี่ยวข้องกับโมเลกุลน้ำตาล แต่ปริมาณน้ำตาลที่สูงของไรโบสนั้นปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ดี-ไรโบสสามารถช่วยให้ไมโตคอนเดรียสร้างพลังงานได้ จากการศึกษาในปี 2008 ในวารสาร Dietary Supplements สามารถรับประทานได้อย่างน้อย 500 มก. ต่อวัน อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม บางคนรับประทานระหว่าง 3 ถึง 5 กรัมต่อวันเพื่อให้ได้พลังงานที่ดีที่สุด
วิตามินซีหรือที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิกหรือแอสคอร์เบตเป็นหนึ่งในวิตามินที่มีการวิจัยมากที่สุดในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา การค้นหาวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์พบว่ามีการศึกษาเกี่ยวกับวิตามินซีมากกว่า 53,000 ชิ้นตั้งแต่ปี 1968 ผลการวิจัยพบว่าวิตามินซีช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ระบบหัวใจและหลอดเลือด สมอง และสุขภาพผิว รวมถึงคุณประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย
จากการศึกษาในปี 2009 ใน The American Journal of Clinical Nutrition มากกว่า 7% ของผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไปขาดวิตามินซีเมื่อตรวจเลือด ผู้ตอบแบบสำรวจมากกว่าครึ่งบริโภคอาหารที่มีวิตามินซีในปริมาณต่ำ
วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งช่วยให้แน่ใจว่าไมโตคอนเดรียนั้นทำงานได้อย่างเหมาะสม ร่างกายต้องการระดับวิตามินซีที่เพียงพอในการผลิตแอล-คาร์นิทีน ปริมาณที่แนะนำ: วิตามินซีแบบแคปซูล/เม็ด 250 มก. ถึง 2,000 มก. ต่อวัน วิตามินซีแบบผง 250 มก. ถึง 2,000 มก. ต่อวัน หรือวิตามินซีกัมมี่ 250 มก. ถึง 2,000 มก. ต่อวัน
ไรโบฟลาวินมีความสำคัญมากต่อสุขภาพของไมโตคอนเดรีย ไรโบฟลาวินจำเป็นสำหรับเอ็นไซม์ไมโตคอนเดรียที่สำคัญ เช่น FMN และ FAD ปัจจัยร่วมเหล่านี้จำเป็นสำหรับไมโตคอนเดรียเพื่อสร้าง ATP ซึ่งเป็นโมเลกุลพลังงาน
ไรโบฟลาวินจำเป็นสำหรับการย่อยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตให้เพียงพอ ไรโบฟลาวินช่วยเปลี่ยนกรดอะมิโนทริ ปโตเฟนเป็นวิตามินบี 3 (ไนอาซิน) ซึ่งช่วยกระตุ้นวิตามินบี 6 ผู้ที่เป็นโรคตับ โรคพิษสุราเรื้อรัง โรคไต และโรคท้องร่วงเรื้อรัง มีความเสี่ยงต่อการขาดสารไรโบฟลาวิน อ้างอิงจากการศึกษาในปี 2019 ในวารสาร Journal of Inherited Metabolic Diseases
วิตามินบี 3 สามารถพบได้สองรูปแบบที่แตกต่างกัน ชนิดแรกคือไนอาซิน (หรือที่เรียกว่ากรดนิโคตินิก) และชนิดที่สองคือไนอาซินาไมด์ (หรือที่เรียกว่านิโคตินาไมด์) ทั้งสองรูปแบบเป็นสารตั้งต้นของ nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในสุขภาพที่ดีของไมโตคอนเดรีย
ไนอาซินมีส่วนเกี่ยวข้องเป็นปัจจัยร่วมในปฏิกิริยาทางชีวเคมีมากกว่า 400 ปฏิกิริยาในร่างกาย โดยหลักแล้วช่วยในการเผาผลาญพลังงาน ไนอาซินช่วยเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงานและซ่อมแซมดีเอ็นเอ
หากสารไนอาซินขาดแคลน เราจะไม่สามารถสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน หรือไขมันได้ ไนอาซินจะถูกแปลงโดยร่างกายเป็น NAD ซึ่งเป็น โมเลกุลที่สามารถออกฤทธิ์และมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้ร่างกายมนุษย์ทำงานตามที่ออกแบบไว้
วิตามินนี้ละลายน้ำได้และเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการสังเคราะห์โคเอ็นไซม์เอ นอกจากนี้ยังจำเป็นต่อการเผาผลาญไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนอีกด้วย วิตามินบี 5 จำเป็นมากในการช่วยให้กรดไขมันเข้าสู่ไมโตคอนเดรีย จากการศึกษาในปี 1996 พบว่าวิตามินบี 5 อาจสามารถช่วยปกป้องไมโตคอนเดรียจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้
วิตามินบี 6 มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวาน ไปจนถึงการชะลอกระบวนการชราภาพและป้องกันโรคหัวใจ จากการศึกษาโดยใช้สัตว์ในปี 1981 พบว่ามีวิตามินบี 6 มากถึง 20 เปอร์เซ็นต์ในไมโตคอนเดรีย ดังนั้นความสำคัญของมันต่อสุขภาพของไมโตคอนเดรียจึงไม่สามารถอธิบายออกมาเป็นคำพูดได้ การศึกษาในปี 2006 ยังแสดงให้เห็น ถึงความสำคัญของวิตามินบี 6 ในการช่วยให้ไมโตคอนเดรียผลิตสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยเป็นสารที่ช่วยปกป้องพวกเขา
ธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่พบบ่อยที่สุดในร่างกายของเรา ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเฮโมโกลบิน หรือโปรตีนหลักในเลือดที่ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย หากใครมีธาตุเหล็กต่ำจะไม่สามารถผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงได้สมบูรณ์ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะที่เรียกว่าโรคโลหิตจางได้และอาจทำให้เกิดอาการเมื่อยล้าตามมา เมื่อพบว่ามีธาตุเหล็กอยู่ในระดับต่ำ แพทย์จำเป็นต้องระบุหาสาเหตุให้ได้
องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า การขาดธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในความผิดปกติทางโภชนาการที่พบบ่อยที่สุดทั่วโลก ประมาณได้ว่าร้อยละ 50 ของโรคโลหิตจางทั่วโลกเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งพบได้ในผู้หญิงมากกว่าผู้ชายจากการมีประจำเดือนทุกๆ เดือน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพิ่งมีการรับรู้ว่าธาตุเหล็กนั้นมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของไมโตคอนเดรีย ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับเอ็นไซม์หลายชนิดในไมโตคอนเดรียที่ทำให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม ซึ่งอาจอธิบายกลไกอื่นที่ธาตุเหล็กต่ำสามารถนำไปสู่ความเหนื่อยล้าได้ โดยที่ไม่สัมพันธ์กับโรคโลหิตจาง แพทย์มักจะตรวจค่าในเลือดที่เรียกว่าเฟอร์ริติน ซึ่งเมื่อค่าเฟอร์ริตินต่ำก็สามารถบ่งบอกถึงภาวะขาดธาตุเหล็กได้ ระดับที่เหมาะสมคือ 50 ng/ml แม้ในกรณีที่ไม่มีภาวะโลหิตจาง เมื่อได้รับธาตุเหล็กพร้อมกับวิตามินซี จะทำให้เกิดการดูดซึมของธาตุเหล็กสูงสุด
ข้อมูลอ้างอิง:
