ในขณะที่ภาพเมือกที่เติบโตในน้ำนิ่งอาจปรากฏขึ้นเมื่อคุณได้ยินคำว่า "สาหร่าย" พืชชนิดนี้มีการบริโภคโดยคนทั่วโลก สาหร่ายคลอเรลล่าและสาหร่ายสไปรูลิน่าพบได้ทั่วไปในสองรูปแบบ มักมีอยู่ในสูตรแคปซูลและผง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

สาหร่ายคลอเรลลา

สาหร่ายคลอเรลลาเป็นสาหร่ายสีเขียวที่มีอยู่เพียงอย่างเดียวซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารดังต่อไปนี้:

ผลต้านอนุมูลอิสระของคลอเรลล่า

การเกิดออกซิเดชันเป็นกระบวนการที่เราอายุมากขึ้นและพัฒนาโรคเรื้อรัง พฤติกรรมบางอย่าง เช่น การใช้ยาสูบและการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปทำให้เกิดการออกซิเดชั่นมากเกินไปและเร่งกระบวนการความชรา ในทางทฤษฎี การชะลอกระบวนการนี้มีข้อได้เปรียบด้านสุขภาพมากมาย

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญในการจัดหาทรัพยากรที่จำเป็นต่อร่างกายเพื่อช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน สาหร่ายคลอเรลล่าก็เข้ามามีบทบาทได้เช่นกัน การศึกษาในปี 2010 ในด้านโภชนาการ สรุปได้ว่า "... ผลลัพธ์สนับสนุนบทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับคลอเรลลาและบ่งชี้ว่าคลอเรลลาเป็นอาหารเสริมที่สำคัญซึ่งควรรวมไว้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ" การ ศึกษาในปี 1995 ยังแสดงให้เห็นถึงสถานะสารต้านอนุมูลอิสระของคลอเรลลา

คลอเรลลาและความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงชั้นนำสำหรับหัวใจวายโรคไตและโรคหลอดเลือดสมอง ในขณะที่อาหารและการออกกำลังกายมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต หลายคนยังต้องพึ่งพายาตามใบสั่งแพทย์อย่างเหมาะสม

อย่างไรก็ตาม บางคนชอบวิธีที่เป็นธรรมชาติมากกว่า และคลอเรลล่าเป็นอาหารเสริมที่อาจเป็นประโยชน์ การศึกษาในปี 2006 ที่ใช้หนูแสดงให้เห็นว่าคลอเรลลาสามารถช่วยลดความดันโลหิต ประโยชน์นี้เป็นที่รู้จักกันตั้งแต่ปี 1978 เมื่อการศึกษาที่คล้ายกันแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต เมื่อเร็วๆ นี้การศึกษาในปี 2018 ในด้านโภชนาการทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการเสริมคลอเรลลาสามารถช่วยลดความดันโลหิตในอาสาสมัครวิจัย ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรทำงานอย่างใกล้ชิดกับแพทย์ก่อนทำการปรับเปลี่ยนยา

คลอเรลลาและคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดหัวใจวาย การได้รับระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่พยายามลดความเสี่ยงนี้ และมักใช้ยาตามใบสั่งแพทย์

นอกเหนือจากอาหารเสริมเช่นข้าวยีสต์แดงแล้ว คลอเรลลายังถูกนำมาใช้เพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอล คลอเรลลาสามารถช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพตามการศึกษาในปี 2017 ในวารสารโภชนาการ นอกจากนี้การศึกษาในปี 2018 ในด้านโภชนาการทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการเสริมคลอเรลลายังสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์รวมได้อีกด้วย

คลอเรลลาและน้ำตาลในเลือด

ภาวะเสี่ยงก่อนเป็นเบาหวานและเบาหวานเริ่มเด่นชัดขึ้น เมื่อน้ำหนักเฉลี่ยของประชากรโลกเพิ่มขึ้น น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองและโรคสมองเสื่อม การลดการบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเป็นสิ่งสำคัญและควรติดตามการควบคุมอาหารอย่างใกล้ชิด ในบทความก่อนหน้านี้ ฉันได้พูดถึงแนวทางธรรมชาติในการรักษาโรคเบาหวาน และในขณะที่ฉันไม่ได้พูดถึงคลอเรลล่าในการศึกษาในปี 2015 นักวิจัยพบว่าอาหารเสริมสามารถช่วยลดระดับกลูโคสในอาสาสมัครวิจัย

คลอเรลล่าและการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

การหลีกเลี่ยงอาหารและน้ำที่ปนเปื้อนเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการสะสมของสารพิษ นอกจากนี้ ความสามารถของร่างกายของเราในการขจัดสารพิษยังมีความสำคัญมาก แนวคิดที่ว่าคลอเรลลาอาจมีประโยชน์ในการขจัดสารพิษได้รับการสำรวจตั้งแต่ปี 1984 ตามการศึกษาในความเป็นพิษของยาและสารเคมี อาหารเสริมเช่น NACยังสามารถเป็นประโยชน์

สาหร่ายสไปรูลิน่า

สไปรูลิน่าถือเป็นซุปเปอร์ฟู้ดโดยหลายๆ คน มันเป็นอาหารเสริมทางโภชนาการที่ย่อยง่าย ซึ่งอยู่ในตระกูลของสาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียว ชาวแอซเท็กใช้สาหร่ายเกลียวทองเมื่อหลายศตวรรษก่อนตามบันทึกของสเปนจากผู้พิชิต มันเติบโตในทะเลสาบเท็กซ์โคโค ประเทศเม็กซิโก ซึ่งชาวแอซเท็กเรียกมันว่า เทคัวลาติ

สาหร่ายสไปรูลิน่ามีวิตามินและแร่ธาตุดังต่อไปนี้:

  • ซิงค์ - สำคัญต่อสุขภาพผิวระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและการทำงานของหน่วยความจำ
  • วิตามินบี - สำคัญต่อระบบประสาทและสุขภาพหัวใจ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่บริโภคอาหารมังสวิรัติที่มีวิตามินบี 12 ไม่มากนัก การเสริมด้วยสาหร่ายสไปูลิน่าในแต่ละวันสามารถให้วิตามินบี 12 ได้ถึงร้อยละ 60 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • กรดแกมมาไลโนเลนิก (GLA) - กรดไขมันจำเป็นที่พบในผักหลายชนิด มันเป็นน้ำมันโอเมก้า6 และมีสรรพคุณต้านการอักเสบ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของสไปรูลิน่า

สไปรูลิน่าทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกและช่วยการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในลำไส้ นอกจากนี้ยังมีคลอโรฟิลล์ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเป็นด่าง (ระดับ pH) ในเนื้อเยื่อของร่างกาย

พลังต้านอนุมูลอิสระของสไปรูลิน่า

สไปรูลิน่า ประกอบด้วยสารประกอบต่างๆ ได้แก่คลอโรฟิลล์ เบต้าแคโรทีน ซีแซนทีนและไฟโคไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในการต่อต้านความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคเรื้อรัง การหาวิธีให้ร่างกายสามารถป้องกันตัวเองจากกระบวนการนี้เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรค

สไปรูลิน่า คอเลสเตอรอลและความดันโลหิต

คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ หากการเปลี่ยนแปลงการทานอาหารและการออกกำลังกายไม่เพียงพอต่อการลดระดับคอเลสเตอรอล แพทย์จะสั่งยาลดคอเลสเตอรอล สไปรูลิน่าเป็นอาวุธอีกชนิดหนึ่งในคลังอาวุธลดคอเลสเตอรอล การศึกษาประชากรเม็กซิโกในปี 2008 แสดงให้เห็นว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถลดค่าคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตในผู้เข้ารับการทดสอบที่รับประทานสาหร่าย

การศึกษาล่าสุดจากปี 2014 แสดงให้เห็นว่าหนึ่งกรัมของสไปรูลิน่าที่รับประทานทุกวันสามารถลดคอเลสเตอรอลรวมได้ 16 เปอร์เซ็นต์ เมื่อรับประทานเป็นเวลาสี่เดือน นอกจากนี้ สไปรูลิน่ายังลดไตรกลีเซอไรด์ (ไขมัน) และโคเลสเตอรอล LDL (ไขมันไม่ดี) การศึกษาในปี 2015 ยืนยันว่า ประโยชน์ของสไปรูลิน่าในการลดคอเลสเตอรอลในผู้ที่ทานมันเป็นอาหารเสริม

สไปรูลิน่าและการควบคุมโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นปัจจัยนำไปสู่โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคไตและความจำเสื่อม บุคคลที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 สามารถควบคุมระดับน้ำตาลโดยการเฝ้าระวังการทานอาหารและออกกำลังกาย มีการสั่งจ่ายยาแบบทานบ่อยครั้งให้กับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติม สาหร่ายสไปรูลิน่ายังอาจมีประโยชน์ นอกเหนือจากกิจวัตรประจำวัน

การศึกษาโดยใช้แบบจำลองสัตว์แสดงให้เห็นว่าสไปรูลินาสามารถช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือดและป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน เช่น โรคไตที่เป็นเบาหวาน งานศึกษาอีกงานหนึ่งแสดงว่า สไปรูลินาที่ใช้เฉพาะที่อาจมีประโยชน์ในการรักษาแผลเบาหวาน อย่างไรก็ตามต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะกลายเป็นใช้งานทั่วไป

สไปรูลินาและความช่วยเหลือในการต้านการอักเสบสำหรับโรคข้ออักเสบ

คำว่า arthritis มาจากคำภาษากรีกว่า "arthron" ซึ่งแปลว่า "ข้อต่อ" และคำภาษาละติน "itis" ซึ่งหมายถึง "การอักเสบ" โรคข้ออักเสบแปลตรงตัวว่า "การอักเสบของข้อต่อ" โดยทั่วไปมีโรคข้ออักเสบสองประเภทหลัก ที่พบมากที่สุดคือโรคข้อเข่าเสื่อม (~ 95%) ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อเรามีอายุที่มากขึ้น สิ่งที่สองและพบน้อยที่สุด คือ ข้ออักเสบรูมาตอยด์ (~ 5%), สภาวะภูมิต้านทานผิดปกติ

การศึกษาในปี 2006 แสดงให้เห็นว่าสไปรูลิน่ามีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและสามารถช่วยในการบรรเทาอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบได้ การศึกษาล่าสุดในปี 2015 แสดงผลที่คล้ายกันซึ่งบ่งชี้ว่าสไปรูไลนาลดการอักเสบโดยการลดระดับเลือดของ COX -2 ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มุ่งเป้าโดย NSAID (ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตอรอยด์) เช่น ไอบูโพรเฟนและนาพรอกเซน ลบผลข้างเคียงทางเภสัชกรรม

สไปรูลิน่าและการล้างพิษสำหรับร่างกาย

สไปรูลิน่าสามารถช่วยล้างพิษในร่างกายจากโลหะหนักได้ สารหนูซึ่งสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับโรคทางระบบประสาทและโรคเบาหวาน สามารถล้างพิษออกจากร่างกายได้โดยใช้คุณสมบัติทางสุขภาพของสาหร่ายสไปรูลิน่าตามการศึกษาของอินเดียซึ่งแหล่งน้ำในท้องถิ่นมีสารหนูอยู่ในระดับสูง

สไปรูลิน่า โรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน

เมื่อประชากรอายุมากขึ้น โรคประสาทเสื่อมก็จะเกิดขึ้นโดยทั้วไปมากขึ้น อาหารเพื่อสุขภาพ การออกกำลังกาย และปริศนาสมอง เช่น การค้นหาคำและปริศนาอักษรไขว้ ทั้งหมดนี้สามารถนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของแนวทางแบบองค์รวมในการป้องกันความบกพร่องทางสติปัญญาในสมองที่มีอายุมากขึ้น

สไปรูลินาอาจมีบทบาทด้วย การศึกษาปี 2010 ในวารสารโรคอัลไซเมอร์ พบว่า สาหร่ายสไปรูลินา นอกเหนือไปจากอาหารเสริมอื่นๆ อีกสองสามชนิด เช่น เคอร์คูมิน อาจป้องกันการก่อตัวของแผ่นอะไมลอยด์ ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสาเหตุของโรคอัลไซเมอร์

สไปรูลินา และการป้องกันต้อกระจก

ในขณะที่บุคคลมีอายุมากขึ้น พวกเขามีความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับการก่อตัวของต้อกระจก ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อเลนส์ของตากลายเป็นขุ่น เนื่องจากการเกิดออกซิเดชัน งานศึกษาในปี 2013 และ 2014 แสดงว่าไฟโคไซยานิน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในสไปรูลินาสามารถช่วยป้องกันการก่อตัวของต้อกระจก การป้องกันเป็นยาที่ดีที่สุด!

สไปรูลิน่าและไฟโบรมัยอัลเจีย

ไฟโบรมัยอัลเจียได้รับการวินิจฉัยโดยทั่วไป เมื่อบุคคลนั้นมีอาการปวดร่างกายและกล้ามเนื้ออ่อนแรงและไม่สามารถหาสาเหตุอื่นๆ ได้ ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะได้รับผลกระทบมากกว่าผู้ชาย สำหรับหลายคน "ลำไส้รั่วไหล" อาจเป็นปัจจัยที่มีส่วนร่วม การศึกษาขนาดเล็กแสดงให้ เห็นว่าสไปรูลิน่าอาจเป็นประโยชน์ในการลดอาการของไฟโบรมัยอัลเจีย อาจเป็นเพราะพรีไบโอติก (อาหารสำหรับแบคทีเรียที่ดีในลำไส้) และความสามารถในการล้างพิษออกจากร่างกาย

อ้างอิง:

  1. Nutrition. 2010 Feb;26(2):175-83. doi: 10.1016/j.nut.2009.03.010. Epub 2009 Aug 5.
  2. Malanga, G. and Puntarulo, S. (1995), Oxidative stress and antioxidant content in Chlorella vulgaris after exposure to ultraviolet‐B radiation. Physiologia Plantarum, 94: 672-679. doi:10.1111/j.1399-3054.1995.tb00983.x
  3. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2006 Dec;52(6):457-66.
  4. Jpn Heart J. 1978 Jul;19(4):622-3.
  5. Clin Nutr. 2018 Dec;37(6 Pt A):1892-1901. doi: 10.1016/j.clnu.2017.09.019. Epub 2017 Oct 3.
  6. Kim S, Kim J, Lim Y, Kim YJ, Kim JY, Kwon O. A dietary cholesterol challenge study to assess Chlorella supplementation in maintaining healthy lipid levels in adults: a double-blinded, randomized, placebo-controlled study. Nutr J. 2016;15(1):54. Published 2016 May 13. doi:10.1186/s12937-016-0174-9
  7. Clin Nutr. 2018 Dec;37(6 Pt A):1892-1901. doi: 10.1016/j.clnu.2017.09.019. Epub 2017 Oct 3.
  8. Clin Nutr ESPEN. 2015 Jun;10(3):e95-e101. doi: 10.1016/j.clnesp.2015.04.002. Epub 2015 May 21.
  9. Drug Chem Toxicol. 1984;7(1):57-71.
  10. Karkos PD, Leong SC, Karkos CD, Sivaji N, Assimakopoulos DA. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications. Evidence-based Complementary and Alternative Medicine : eCAM. 2011;2011:531053. doi:10.1093/ecam/nen058.
  11. Spirulina, The Whole Food Revolution by Larry Switzer
  12. Hawaiian Spirulina by Gerald R. Cysewski, PhD. Copyright 2015 by Cayanotech Corporation
  13. Inflamm Res. 1998 Jan;47(1):36-41.
  14. Crit Rev Toxicol. 1993;23(1):21-48.
  15. Lipids Health Dis. 2007 Nov 26;6:33.
  16. J Sci Food Agric. 2014 Feb;94(3):432-7. doi: 10.1002/jsfa.6261. Epub 2013 Jul 10.
  17. Biomed Res Int. 2015;2015:486120. doi: 10.1155/2015/486120. Epub 2015 Jan 22.
  18. Nutr Res. 2016 Nov;36(11):1255-1268. doi: 10.1016/j.nutres.2016.09.011. Epub 2016 Oct 4.
  19. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2013 Jan 15;304(2):R110-20. doi: 10.1152/ajpregu.00648.2011. Epub 2012 Oct 31.
  20. EXCLI J. 2015 Mar 2;14:385-93. doi: 10.17179/excli2014-697. eCollection 2015.
  21. Biol Pharm Bull. 2006 Dec;29(12):2483-7.
  22. Clin Toxicol (Phila). 2006;44(2):135-41.
  23. J Alzheimers Dis. 2010;19(4):1359-70. doi: 10.3233/JAD-2010-1331.
  24. Biol Trace Elem Res. 2013 Jan;151(1):59-67. doi: 10.1007/s12011-012-9526-2. Epub 2012 Oct 20.
  25. Merchant RE, Andre CA. A review of recent clinical trials of the nutritional supplement   Chlorella pyrenoidosa in the treatment of fibromyalgia, hypertension, and ulcerative colitis. Altern Ther Health Med. 2001;7:79-80,82-91.