ระบบอัปเดตการกำหนดค่าของคุณสำหรับเซสชั่นนี้แล้ว หากต้องการเปลี่ยนการตั้งค่าบัญชีของคุณอย่างถาวร ให้ไปที่บัญชีของฉัน
โปรดอย่าลืมว่าคุณสามารถอัปเดตภูมิภาคหรือภาษาที่คุณต้องการได้ทุกเมื่อในบัญชีของฉัน
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
คลิกเพื่อดูคำชี้แจงการเข้าถึงของเรา
}
จัดส่งฟรีเมื่อสั่งซื้อครบ ฿1,400.00
checkoutarrow

อาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านอักเสบที่ดีที่สุด + อาหารที่ต้องเลี่ยง

54,976 ครั้ง

anchor-icon สารบัญ dropdown-icon
anchor-icon สารบัญ dropdown-icon
Getting your Trinity Audio player ready...

คุณมีปัญหากับการนอนหลับและรู้สึกเหมือนอ่อนเพลียตลอดเวลา คุณปวดตามเนื้อตามตัวและข้อต่อฝืดตึง ถึงแม้ว่าจะไม่ได้เปลี่ยนโภชนาการหรือกิจวัตรการออกกำลังกาย แต่น้ำหนักของคุณกลับเพิ่มขึ้น ในขณะที่การหาคำตอบว่าเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายเป็นเรื่องยาก แต่ปัญหาสุขภาพอาจมีสาเหตุมาจากการอักเสบเรื้อรัง

แล้วทางออกคืออะไรกัน ไม่ใช่การกินยานอนหลับเพื่อแก้อาการนอนไม่หลับหรือกินยาไอบูโพรเฟนเพื่อแก้ปวด และการเริ่มกิจวัตรการลดน้ำหนักอย่างขันแข็งคงไม่ได้ส่งผลมากเท่าที่คุณหวังไว้สักเท่าไร 

ในขณะที่การแก้ไขระยะสั้นเหล่านี้ช่วยบรรเทาได้ชั่วคราว แต่ไม่ได้ช่วยแก้ไขต้นเหตุของปัญหาสุขภาพ แก้ไขปัญหา หรือปกป้องร่างกายจากความเสียหายมากขึ้นเลย วิธีแก้ไขที่แท้จริงเริ่มต้นในร้านสะดวกซื้อ ไม่ใช่ที่ร้ายขายยาหรือศูนย์ลดน้ำหนัก เราจะให้อาหารเป็นยาสำหรับคุณและมาเลือกอาหารที่ต้านอักเสบกัน

ฮิปโปเครติสผู้เป็นบิดาแห่งการแพทย์สมัยใหม่และผู้สนับสนุนการใช้อาหารในการรักษาร่างกายคิดถูก อาหารและสุขภาพมีความสัมพันธ์อันทรงพลังพัวพันกันอยู่ โดยเฉพาะผลกระทบของอาหารที่มีต่อการอักเสบ ปัจจุบัน 2,400 หลังจากฮิปโปเครติส มีการวิจัยเกี่ยวกับร่างกายมากมายหลายชิ้นมากขึ้นที่แสดงให้เห็นว่า อาหารครบส่วนจากพืชสามารถแก้อาการอักเสบเรื้อรังได้มีประสิทธิภาพมากกว่ายาโดยไม่มีผลข้างเคียงไม่พึงประสงค์ ตรงกันข้าม อาหารที่มีไขมันอิ่มตัว น้ำตาล ส่วนประกอบสังเคราะห์สูง และอาหารขยะสามารถเพิ่มการอักเสบได้

แตกต่างจากการใช้ยาแก้ปวดที่มีผลข้างเคียงเชิงลบ เช่น อาหารไม่ย่อย ปวดศีรษะ และเวียนศีรษะ การกินอาหารต้านอักเสบมีแต่คุณประโยชน์ในแง่ดี รูปแบบการกินเช่นนี้มักเรียกว่า DASH หรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งสามารถช่วยคุณลดหรือรักษาน้ำหนัก ปรับอารมณ์คุณให้ดีขึ้น และเสริมสร้างสุขภาพระบบลำไส้ นอกจากนี้ ยังช่วยลดความเสี่ยงมากมายที่สัมพันธ์กับการอักเสบเรื้อรังด้วย รวมถึงโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคเรื้อรังบางชนิด

กำลังเข้าวัยหมดประจำเดือนแล้วใช่ไหม การกินอาหารต้านอักเสบมากขึ้นสามารถช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนและลดอาการร้อนวูบวาบ สมองล้า และน้ำหนักขึ้นจากภาวะหมดประจำเดือน

การอักเสบคืออะไร

การอักเสบเป็นหนึ่งในวิธีการเบื้องต้นที่ระบบภูมิคุ้มกันใช้คุ้มกันและปกป้องร่างกายและเริ่มกระบวนการรักษา การอักเสบเริ่มต้นเมื่อเซลล์เม็ดเลือดขาวพบสิ่งกระตุ้นที่เป็นอันตรายหรือแปลกปลอม หรือตอบสนองต่ออาการบาดเจ็บ เซลล์เม็ดเลือดขาวเหล่านี้ทำหน้าที่เหมือนทหารยามยืนป้องกัน ช่วยขัดขวางไม่ให้ผู้บุกรุกที่ไม่ได้รับอนุญาตผ่านเข้ามา

เมื่อตรวจพบสิ่งผิดปกติ เซลล์เม็ดเลือดขาวจะแจ้งเตือนเซลล์อื่นๆ ผ่านสารสื่อสัญญาณเคมี เพื่อให้เซลล์อื่นๆ ป้องกันการติดเชื้อและรักษาเนื้อเยื่อที่เสียหาย การตอบสนองนั้นเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปยังบริเวณที่ได้รับผลกระทบ เพิ่มการอักเสบ และทำให้เกิดอาการปวด เป็นรอยแดง ร้อนขึ้น หรือบวม

การอักเสบมีสองประเภท ได้แก่ แบบเรื้อรังและแบบเฉียบพลัน

การติดเชื้อเฉียบพลัน/การอักเสบ

การอักเสบเฉียบพลันเกิดขึ้นรวดเร็วและสั้น คงอยู่เพียงไม่กี่ชั่วโมงหรือไม่กี่วัน การอักเสบเฉียบพลันสามารถเกิดขึ้นได้จากบาดแผลทางกายภาพ (เช่น เมื่อนิ้วถูกบาดหรือกระดูกหัก) เชื้อโรค เช่น ไวรัส หรือการสัมผัสพิษ

เมื่อคุณติดหวัดหรือไข้หวัด ร่างกายจะตอบสนองด้วยการอักเสบเฉียบพลัน เซลล์เม็ดเลือดขาวตรวจจับไวรัสและส่งสัญญาณให้เซลล์เม็ดเลือดขาวมาเสริมกำลังต่อสู้กับการติดเชื้อผ่านการอักเสบ การตอบสนองกระตุ้นให้เกิดเหตุการณ์เป็นลำดับที่ก่อให้เกิดอาการที่สัมพันธ์กับอาการป่วย เช่น เจ็บคอและไอ

การอักเสบเรื้อรัง

ในทางตรงกันข้าม การอักเสบเรื้อรังพัฒนาขึ้นอย่างช้าๆ และมีระยะยาว โดยคงอยู่ตั้งแต่หลักเดือนจนไปถึงหลักปี แตกต่างจากการอักเสบเฉียบพลัน การอักเสบเรื้อรังยังดำเนินไปต่อเนื่องหลังจากตัวกระตุ้นจะหายไปแล้ว การอักเสบนี้จะคงอยู่นานเท่าใดขึ้นอยู่กับว่าสาเหตุที่ทำให้เกิดการอักเสบครั้งแรกคืออะไรและร่างกายรักษาตัวเองได้ดีแค่ไหน

การอักเสบเรื้อรังสัมพันธ์กับอาการปวดเรื้อรังและโรคมากมาย รวมถึงโรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ ภูมิแพ้ โรคลูปัส โรคหัวใจ และโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (chronic obstructive pulmonary disease, COPD) สถาบันสุขภาพแห่งชาติระบุว่า "โรคการอักเสบเรื้อรังเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตในโลก"

ทั่วโลกมีประชากร 3 ใน 5 คนเสียชีวิตจากโรคการอักเสบเรื้อรัง และตัวเลขนี้ยังสูงขึ้นเรื่อยๆ Rand Corporation คาดการณ์ว่าชาวอเมริกันเกือบ 60% มีสภาวะที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรังอย่างน้อย 1 อย่างและ 12% มีสภาวะดังกล่าวมากกว่า 5 อย่าง

มีปัจจัยมากมายที่เพิ่มความเสี่ยงของการอักเสบเรื้อรัง ปัจจัยเหล่านี้ยังรวมถึงอายุ การสูบบุหรี่ โรคอ้วน ความเครียด การไม่เคลื่อนไหวร่างกาย การนอนหลับไม่สนิท ฮอร์โมนเพศมีระดับต่ำ เช่น เอสโตรเจนและเทสโทสเตอโรน และอาหาร

การวินิจฉัยการอักเสบเรื้อรัง

แตกต่างจากการตรวจภาวะต่างๆ เช่น ภาวะขาดธาตุเหล็ก ภาวะก่อนเบาหวาน หรือภาวะคลอเลสเตอรอลสูง การทดสอบอาการอักเสบเรื้อรังยังไม่มีการทดสอบที่แน่ชัด อย่างไรก็ตาม การทดสอบราคาประหยัด 2 วิธีนี้สามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับขนาดการอักเสบโดยรวมในร่างกายได้

  • ซี-รีแอกทีฟโปรตีน (C-reactive protein, CRP): ผลิตขึ้นที่ตับ CRP จะเพิ่มขึ้นพร้อมการอักเสบ (ฉับพลันหรือเรื้อรัง) หรือการติดเชื้อ
  • ไฟบริโนเจน: ผลิตขึ้นที่ตับเช่นเดียวกัน ไฟบริโนเจนเพิ่มขึ้นพร้อมกับการอักเสบและช่วยระบุการอักเสบเรื้อรังได้

ปกติแล้ว คุณจะได้รับการตรวจเหล่านี้หลังจากที่ได้รับการวินิจฉัยโรคอื่นก่อน

การกินอาหารต้านอักเสบ

ไม่ว่าคุณจะเป็นโรคที่สัมพันธ์กับการอักเสบหรือไม่ การกินอาหารต้านอักเสบก็ไม่มีข้อเสียใดๆ อาหารต้านอักเสบมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยด้วย การกินอาหารต้านอักเสบมากขึ้นเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรักษาโรคเรื้อรังและยืดอายุขัยและทำให้คุณมีสุขภาพดี

ข่าวดีก็คือคุณสามารถเปลี่ยนแปลงแบบค่อยเป็นค่อยไปได้ เริ่มต้นจากจุดที่คุณอยู่และค่อยๆ เพิ่มจำนวนอาหารต้านอักเสบที่คุณกินและลดอาหารที่ส่งเสริมการอับเสบ สิ่งที่ควรกินและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงมีดังนี้

อาหารที่เพิ่มการอักเสบ

อาหารที่เพิ่มการอักเสบแอบซ่อนอยู่ในอาหารแปรรูปสูงและอาหารขยะ ซึ่งรวมถึงน้ำตาลที่เติมเข้าไป คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี อาหารทอด ไนเตรตและไนไทรต์ ส่วนประกอบสังเคราะห์ กรดไขมันโอเมก้า 6 และไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ คุณสามารถดูได้ว่าอาหารในห่อมีอาหารส่งเสริมการอักเสบหรือไม่ได้โดยการอ่านฉลากอาหาร ขอบอกเคล็ดลับ ถ้าคุณอ่านออกเสียงส่วนประกอบไม่ได้และไม่รู้ว่ามันคืออะไร เป็นไปได้ว่านั่นคือสารสังเคราะห์

น้ำตาลที่เติมเข้าไป

น้ำตาลมีส่วนก่อให้เกิดการอักเสบโดยการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเพิ่มอินซูลินและสารเคมีส่งเสริมการอักเสบอื่นๆ ในขณะที่โดยเฉลี่ย ชาวอเมริกาบริโภคน้ำตาล 77 กรัมทุกวัน สมาคมหัวใจแห่งอเมริกาแนะนำให้ผู้ชายบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 36 กรัมและผู้หญิงไม่เกิน 25 กรัมต่อวัน

การสังเกตน้ำตาลที่เติมเข้าไปอาจจะซับซ้อนสักหน่อย เพราะน้ำตาลที่เติมเข้าไปมีหลายชื่อ รวมถึงน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโทสสูง ซูโครส และเดกซ์โทรส น้ำตาลที่เติมเข้าไปยังมาจากน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิล น้ำตาลมะพร้าว โมลาส และน้ำผลไม้เข้มข้นด้วย การอ่านฉลากโภชนาการช่วยคุณเห็นได้ชัดเจนว่าอาหารในห่อมีน้ำตาลเติมเเข้าไปเท่าไรกันแน่

สารให้ความหวานเทียม

ถึงแม้จะน่าสนใจ แต่อย่าทดแทนน้ำตาลธรรมดาเป็นสารให้ความหวานเทียม เช่น ซูคราโลสหรือแอสปาร์แตม การวิจัยพบว่าสารให้ความหวานเทียมสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นสำหรับทั้งปัญหาระบบหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญยังไม่ทราบแน่ชัดว่า ทำไมสารให้ความหวานเทียมอาจไม่ดีต่อสุขภาพหัวใจ นักวิจัยบางส่วนตั้งสมมติฐานว่า สารให้ความหวานเทียมอาจกระตุ้นการอักเสบและปรับเปลี่ยนการทำงานปกติของระบบเผาผลาญ ไมโครไบโอมในลำไส้ และหลอดเลือด

โชคดีที่มีสารให้ความหวานธรรมชาติแคลอรี่ต่ำอยู่บ้างที่ดีต่อสุขภาพและไม่เพิ่มการอักเสบ ได้แก่ อิริทริทอล, ไซลิทอล, หญ้าหวาน และหล่อฮังก๊วย การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าหล่อฮังก๊วยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยลดการอักเสบ

สีสังเคราะห์ รสสังเคราะห์ และสารกันเสีย

คุณยังต้องการกินอาหารที่ประกอบด้วยการแต่งสี แต่งกลิ่น แต่งรสสังเคราะห์ และสารกันเสียด้วย สาเหตุคืออะไร ร่างกายของคุณอาจมองว่าสารสังเคราะห์เหล่านี้เป็นสิ่งแปลกปลมและกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองส่งผลให้เกิดการอักเสบได้

เนื้อแดงและเนื้อแปรรูป

การลดปริมาณการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป เช่น ฮอตด็อก เบคอน และแฮมกระป๋องยังสามารถช่วยลดการอักเสปด้วย

ไขมันทรานส์ ไขมันอิ่มตัว และไขมันโอเมก้า 6

สำรวจชนิดไขมันที่คุณกำลังใช้อยู่ ไขมันที่แย่ที่สุดสำหรับการอักเสบคือไขมันทรานส์ โชดดีที่ตั้งแต่ปี 2020 องค์การอาหารและยาของสหรัฐฯ แบนไขมันทรานส์ไปแล้ว แต่คุณยังอาจพบในปริมาณเล็กน้อยได้ในอาหารแปรรูป อ่านฉลากและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยน้้ามันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน

ลดไขมันอิ่มตัวและน้ำมันที่มีไขมันโอเมก้า 6 สูง เช่น น้ำมันข้าวโพดและน้ำมันถั่วเหลือง ไขมันอิ่มตัวมักแข็งตัวที่อุณหภูมิห้องและพบทั่วไปในอาหารที่มาจากสัตว์ เช่น เนื้อแดงลายหินอ่อน ชีส และเนย

อาหาร 6 ชนิดที่ลดการอักเสบ

โชคดีที่ยังมีอาหารแสนอร่อยมากมายที่คุณสามารถนำมาทดแทนอาหารที่ส่งเสริมการอักเสบได้

1. ผักผลไม้

เริ่มต้นโดยท้าให้ตัวเอง “กินผักผลไม้สีรุ้ง” และเพิ่มผักและผลไม้ในอาหารแต่ละมื้อ เริ่มต้นแต่ละวันด้วยน้ำปั่นต้านอักเสบที่อัดแน่นด้วยโปรตีน (ลองดูผงโปรตีนแบบวีแกน) ที่ประกอบด้วยบลูเบอร์รี่และผักใบเขียวสดหรือผักเคลผง สำหรับมื้อเที่ยงและมื้อเย็น จัดจานอาหารครึ่งหนึ่งให้เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผักโขม บล็อกโคลี ผักเคล กะหล่ำดอก และกะหล่ำปลี เตรียมผลไม้เป็นของหวานและของหวาน โดยเฉพาะตระกูลเบอร์รี่และเชอร์รี่ ซึ่งอุดมด้วยสารพฤกษเคมีที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

2. ธัญพืชเต็มเมล็ด

เปลี่ยนจากขนมปังขาวที่ผ่านการขัดสี พาสต้าธรรมดา และข้าวขาวเป็นขนมปังโฮลวีท พาสต้าที่ทำจากถั่วหรือโฮลวีท และข้าวกล้องหรือคินัว

3. โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

แทนที่จะเลือกเนื้อแดงและแฮมกระป๋อง ลองเลือกปลาหรือถั่วแทน ตัวเลือกอาหารทะเลที่ดียังรวมถึงปลาแซลมอน ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงที่ช่วยต่อสู้การอักเสบ ปลาซาดีน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาแองโชวี่ ไม่จำเป็นต้องซื้อปลาสดแต่อย่างใด คุณสามารถเก็บปลากระป๋องที่ชื่นชอบหลากหลายชนิดไว้และใช้ทำแซนวิชและสลัดได้

ถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วแระ ถั่วชิกพี ถั่วเขียว ถั่วขาว ถั่วดำ และถั่วแดงหลวงเป็นแหล่งโปรตีนที่เยี่ยมยอด ถั่วเมล็ดแห้งเหล่านี้อุดมด้วยใยอาหาร ซึ่งมีประโยชน์มากมายตั้งแต่ส่งเสริมการลดน้ำหนักจนถึงลดระดับคลอเลสเตอรอลและลดระดับน้ำตาลในเลือด ลองเตรียมซุปถั่ว เช่น มีเนสโตรเน เป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นง่ายๆ หรือเพิ่มถั่วกระป๋องลงในซุป สตู และสลัด

4. ของว่างต้านอับเสบ

กำลังมองหาขนมขบเคี้ยวทางเลือกที่ช่วยต้านอักเสบอยู่ใช่ไหม ลองดูขนมถั่วชิกพีหรือถั่วปากอ้า ถั่วเปลือกแข็งสักกำมือ หรือดาร์กช็อกโกแลตสักออนซ์ที่มีโกโก้โซลิดขั้นต่ำ 70% ขึ้นไปดูสิ

5. ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

เลือกใช้น้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันอโวคาโด้ และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันอเนกประสงค์ในครัว รสชาติดี และยังมีการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงไมโครไบโอมในลำไส้ และลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

6. ชาเขียว

แทนที่จะดื่มโซดาธรรมดาหรือโซดาปราศจากน้ำตาล เลือกดื่มชาเขียวสิ มีงานวิจัยจำนวนไม่น้อยแสดงให้เห็นว่า ชาเขียวและสารประกอบในชาเขียวที่เรียกว่า EGCG มีผลต้านอักเสบได้กว้างขวางและช่วยต่อต้านหลายโรค รวมถึงโรคเบาหวาน ชาเขียวไม่มีผลเสียที่รุนแรงเมื่อบริโภคแต่พอประมาณ อย่างไรก็ตาม อย่าดื่มมากเกินไป เพราะอาจทำให้ตับเสียหายหรือมีอาการใจสั่นจากคาเฟอีนสูงเกินได้

อาหารเสริมที่ลดการอักเสบ

มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายอย่างที่อาจช่วยลดการอักเสบและความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาสุขภาพเรื้อรัง โดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับการกินอาหารต้านอักเสบ ตัวเลือกอันดับต้นๆ ได้แก่ เคอร์คูมิน, กรดไขมันโอเมก้า 3, ขิง, กระเทียม, วิตามินซีและดี และสารสกัดชาเขียว ปรึกษาแพทย์ประจำตัวก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใหม่ โดยเฉพาะหากคุณใช้ยาอยู่แล้วหรือเป็นโรคประจำตัว

เคอร์คูมิน

เคอร์คูมินพบในขมิ้นที่เป็นเครื่องเทศที่ใช้ในอาหารอินเดีย สารชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่า เคอร์คูมินช่วยลดอาการปวดหลังออกกำลังกายและช่วยจัดการอาการอับเสบได้ รวมถึงโรคข้ออักเสบ ภาวะไขมันในเลือดสูง และภาวะเมแทบอลิกซินโดรม นอกจากนี้ โดยทั่วไปเคอร์คูมินถือว่าปลอดภัยแต่มีประสิทธิภาพเมื่อใช้ในขนาดที่เหมาะสม คุณยังสามารถเพิ่มการบริโภคเคอร์คูมินได้โดยการปรุงอาหารด้วยขมิ้น 

กระเทียมและขิง

เช่นเดียวกับขมิ้น กระเทียมและขิงทั้งคู่สามารถใช้ในการปรุงอาหารหรือในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยลดการอักเสบได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 พบว่า ผู้ที่กินขิง 1,600 มิลลิกรัมทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์มีค่าบ่งชี้การอักเสบ, การตรวจน้ำตาลในเลือด, ค่า HbA1c (ระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉลี่ยในช่วง 3 เดือน), อินซูลิน, ไตรกลีเซอไรด์ และระดับคอเลสเตอรอลรวมลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ใช้ยาหลอก การวิเคราะห์อภิมานจากการทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุม 17 ชิ้นพบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมลดระดับการไหลเวียน CRP ซึ่งเป็นค่าบ่งชี้การอักเสบลงได้อย่างมีนัยสำคัญ

วิตามินซีและดี

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินซีและวิตามินดีอาจลดการอักเสบได้ การทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุมที่ประกอบด้วยผู้เข้าร่วม 64 คนที่เป็นโรคอ้วนและความดันโลหิตสูงและ/หรือโรคเบาหวาน ทั้งยังมีค่าบ่งชี้การอักเสบในระดับสูงพบว่า การกินวิตามินซี 500 มิลลิกัรมวันละ 2 ครั้งเป็นเวลา 8 สัปดาห์ลดค่าบ่งชี้การอักเสบลงอย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาประชากรหลายชิ้นพบความสัมพันธ์ระหว่างระดับวิตามินดีในเลือดต่ำกับการอักเสบ และการทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุมแสดงให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินดีอาจช่วยทำให้อาการอักเสบดีขึ้นได้ การกินวิตามินดีอาจมีประโยชน์เป็นพิเศษหากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่มีแสงแดดธรรมชาติ

กรดไขมันโอเมก้า 3

การกินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลากรือกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจช่วยลดการอักเสบและความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ การศึกษาหลายชิ้นสำรวจผลของน้ำมันปลาที่มีต่อโรคอักเสบเรื้อรังแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่ชัดเจน รวมถึงลดโรคและความจำเป็นที่ต้องใช้ยาแก้อักเสบ ผู้ที่เป็นโรคภูมิคุ้มกันต้านตนเอง เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคลำไส้อักเสบ โรคสะเก็ดเงิน โรคลูปัส โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง และโรคปวดศีรษะไมเกรนยังอาจได้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา

บทสรุป

คุณสามารถควบคุมและแม้แต่แก้ไขการอักเสบได้โดยการเปลี่ยนไลฟ์สไตล์และอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป ปรับเปลี่ยนอาหารทีละเล็กทีละน้อยอย่างสองอย่างทุกสัปดาห์ โดยเปลี่ยนจากอาหารที่ก่อการอักเสบเป็นอาหารที่ต้านการอักเสบ นอกจากนี้ หาเวลาออกกำลังกาย ซึ่งช่วยลดการอักเสบและเรียนรู้การจัดการความเครียด วิธีต่างๆ เหล่านี้ช่วยคุณลดการอักเสบและความเสี่ยงก่อโรค แต่ที่สำคัญคุณจะรู้สึกดีและมีพลังมากขึ้นด้วย!

อ้างอิง:

  1. Arablou T, Aryaeian N, Valizadeh M, Sharifi F, Hosseini A, Djalali M. The effect of ginger consumption on glycemic status, lipid profile and some inflammatory markers in patients with type 2 diabetes mellitus. Int J Food Sci Nutr. 2014 Jun;65(4):515-20. 
  2. Debras C, Chazelas E, Sellem L, Porcher R, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y et al. Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort BMJ 2022; 378 :e071204. 
  3. Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017 Oct 22;6(10):92. 
  4. Li Y, Zou L, Li T, Lai D, Wu Y, Qin S. Mogroside V inhibits LPS-induced COX-2 expression/ROS production and overexpression of HO-1 by blocking phosphorylation of AKT1 in RAW264.7 cells. Acta Biochim Biophys Sin (Shanghai). 2019 Apr 1;51(4):365-374. 
  5. Marcelino G, Hiane PA, Freitas KC, Santana LF, Pott A, Donadon JR, Guimarães RCA. Effects of Olive Oil and Its Minor Components on Cardiovascular Diseases, Inflammation, and Gut Microbiota. Nutrients. 2019 Aug 7;11(8):1826. 
  6. Guasch-Ferré M, Liu G, Li Y, et al. Olive Oil Consumption and Cardiovascular Risk in U.S. Adults. J Am Coll Cardiol. 2020;75(15):1729-1739. 
  7. Ohishi T, Goto S, Monira P, Isemura M, Nakamura Y. Anti-inflammatory Action of Green Tea. Antiinflamm Antiallergy Agents Med Chem. 2016;15(2):74-90. 
  8. Pahwa R, Goyal A, Jialal I. Chronic Inflammation. [Updated 2022 Aug 8]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-.  
  9. Schwingshackl L, Christoph M, Hoffmann G. Effects of Olive Oil on Markers of Inflammation and Endothelial Function-A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2015 Sep 11;7(9):7651-75. 
  10. Simopoulos AP. Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. J Am Coll Nutr. 2002 Dec;21(6):495-505. 

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อความเหล่านี้ยังไม่ได้รับการประเมินโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อวินิจฉัย บำบัด รักษา หรือป้องกันโรคใดๆ