เนื่องจากมีวิตามินและอาหารเสริมมากมายในตลาดปัจจุบัน การเข้าใจตลาดนั้นอาจทำให้สับสนและรับมือไม่ไหวได้ นอกเหนือจากการเลือกจากตัวเลือกปริมาณมากแล้ว ผู้ที่มีความต้องการและข้อจำกัดด้านอาหาร เช่น อาหารแบบโคเชอร์และฮาลาล อาจพบความยากลำบากยิ่งขึ้นในการค้นหาวิตามินเสริมที่เหมาะสมกับความต้องการของพวกเขา

โชคดีที่มีวิธีง่าย ๆ สองสามวิธีในการจำกัดขอบเขตให้แคบลงเมื่อค้นหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโคเชอร์และฮาลาล มาเจาะลึกกันถึงวิธีการระบุอาหารเสริมโคเชอร์และฮาลาล และสิ่งที่ควรระวังเมื่อเลือกวิตามินตัวต่อไปของคุณ

การปฏิบัติแบบโคเชอร์หรือฮาลาลหมายความว่าอย่างไร?

โคเชอร์และฮาลาลหมายถึงสิ่งที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคโดยกฎหมายศาสนาของชาวยิวและศาสนาอิสลาม โคเชอร์หมายถึงกฎหมายว่าด้วยอาหารของชาวยิว ในขณะที่ฮาลาลอ้างอิงกฎหมายว่าด้วยอาหารของอิสลาม แนวทางปฏิบัติเหล่านี้รวมถึงอาหารที่ได้รับอนุญาตให้ทานคู่กัน การฆ่าสัตว์บางชนิด และอาหารต้องห้ามที่ห้ามบริโภค แม้ว่าโคเชอร์และฮาลาลจะมีลักษณะที่ทับซ้อนกันอยู่บ้าง แต่ก็มีความแตกต่างเฉพาะตัวที่เราจะกล่าวถึง

คุณอาจกำลังคิดว่า “วิตามินเสริมเกี่ยวอะไรกับอาหารต้องห้ามและการฆ่า?” แม้ว่าแก่นแท้ของวิตามินและอาหารเสริมจะเป็นวิตามินและแร่ธาตุเอง แต่ก็มีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ช่วยผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน สร้างแคปซูล หรือเก็บรักษาอาหารเสริม มาดูส่วนผสมเหล่านี้กันดีกว่า

เจลาติน

เจลาตินเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเสริมที่ไม่ถือเป็นฮาลาลหรือโคเชอร์ บ่อยครั้ง เจลาตินทำมาจากผลิตภัณฑ์จากหมู และเนื้อหมูเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาดทั้งในอาหารฮาลาลและโคเชอร์ คุณมักจะพบเจลาตินในอาหารเสริมที่มีลักษณะเป็นแคปซูล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรซอฟเจล เช่น โอเมก้า 3 และวิตามินดี ในขณะที่เจลาตินจากหมูจะใช้บ่อยที่สุด แต่ก็ยังมีตัวเลือกที่ได้รับการรับรองโคเชอร์และฮาลาล เช่น เจลาตินจากวัวและปลา และผลิตภัณฑ์จากเซลลูโลสและแป้งที่ใช้แทนเจลาตินจากหมูแบบดั้งเดิมได้ ซึ่งอาจเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะ ดังนั้นโปรดอ่านฉลากอาหารเสริมด้วยความระมัดระวัง การซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมังสวิรัติจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณไม่ได้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ที่ไม่ใช่โคเชอร์หรือฮาลาล

ส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์

รสชาติและสีที่เติมลงในอาหารเสริมอาจมีแอลกอฮอล์ซ่อนอยู่ ซึ่งไม่เป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยอาหารฮาลาล แอลกอฮอล์มักพบในทิงเจอร์สมุนไพรเหลวซึ่งใช้เป็นสารกันบูด นอกจากนี้ แอลกอฮอล์สามารถใช้เป็นตัวทำละลายในการผลิตอาหารเสริมได้ ดังนั้นจึงควรดูรายการส่วนผสมสำหรับสินค้าที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เมื่อปฏิบัติตามฮาลาล แม้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่เป็นที่ต้องห้ามภายใต้กฎหมายของชาวยิว แต่จำเป็นต้องผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ภายใต้หลักเกณฑ์ของโคเชอร์ ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดอาจไม่เป็นไปตามนั้น เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทางออนไลน์ คุณมักจะสามารถกรองผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้

กลีเซอรีน

กลีเซอรีนมักใช้ในการผลิตอาหารเสริมและยาแคปซูล โดยทั่วไปแล้วกลีเซอรีนได้มาจากไขมันสัตว์ กลีเซอรีนอาจไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ฮาลาลหรือโคเชอร์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของสัตว์ที่ใช้ อย่างไรก็ตาม กลีเซอรีนจากพืชอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในขณะที่ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติด้านอาหารเหล่านี้ กลีเซอรีนมักพบในสบู่ ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม โลชั่น และเครื่องสำอาง หากคุณไม่แน่ใจว่ากลีเซอรีนชนิดใดที่พบในวิตามินหรืออาหารเสริม การเลือกตัวเลือกอาหารเสริมมังสวิรัติจะช่วยบรรเทาความกังวลนั้นได้

ใบรับรองโคเชอร์และฮาลาล

แม้ว่ารายการส่วนผสมนี้จะไม่ได้ครอบคลุมถึงสิ่งที่ไม่ได้รับอนุญาตทั้งหมดในขณะที่คุณทานอาหารโคเชอร์และฮาลาล แต่ส่วนผสมเหล่านี้เป็นส่วนผสมทั่วไปที่อาจทำให้อาหารเสริมไม่เป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยอาหารของชาวยิวหรืออิสลาม เมื่อตรวจสอบฉลากอาหารเสริม เราสามารถมองหาใบรับรองที่ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ตรงตามข้อกำหนดของโคเชอร์และฮาลาลหรือไม่ สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารเสริมที่ผ่านการรับรองฮาลาล คุณสามารถมองหาใบรับรองของสภาอาหารและโภชนาการแห่งอเมริกา (ifanca) บนฉลากและบรรจุภัณฑ์ ในทำนองเดียวกัน Orthodox Union (OU) เป็นองค์กรที่รับรองว่าผลิตภัณฑ์เป็นโคเชอร์ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทางออนไลน์ คุณมักจะสามารถกรองตามใบรับรองเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับความต้องการด้านอาหารของคุณ

ผู้บริโภคจำนวนมากที่ไม่ปฏิบัติตามโคเชอร์และฮาลาลก็มองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีใบรับรองเหล่านี้ เนื่องจากมันอยู่ภายใต้ข้อบังคับที่เข้มงวดกว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่ในตลาด แม้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโคเชอร์และฮาลาลอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่อหน่ายและอาจต้องใช้เวลาและความพยายามเป็นพิเศษในการคัดกรองตัวเลือกต่าง ๆ แต่ก็มีแบรนด์และรูปแบบให้เลือกมากมาย