การผลิตและการคัดหลั่งของกรดไฮโดรคลอริก (HCL) โดยกระเพาะนั้นมีความสำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหาร กลไกนี้เป็นหนึ่งในกลไกสำคัญในการป้องกันไม่ให้แบคทีเรีย ไวรัส ยีสต์ และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ที่ไม่ต้องการเข้าสู่ร่างกาย

ในบางครั้ง ด้วยเหตุผลหลากหลายประการ ผู้คนอาจไม่มีการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกอย่างเพียงพอ ยกตัวอย่างเช่น การมีอายุเพิ่มขึ้นเป็นปัจจัยหลัก เนื่องจากเกือบสี่จากสิบคนที่มีอายุมากกว่า 40 ปีมีความบกพร่องของการหลั่งกรดในช่องท้องในระดับหนึ่ง1 ในความเป็นจริงแล้ว ความบกพร่องในการหลั่ง HCL ในกระเพาะเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบได้บ่อยที่สุดของอาหารไม่ย่อย ท้องอืด หรือเรอหลังจากมื้ออาหาร และการดูดซับสารอาหารที่ไม่ดี

การเสริม บีเทน HCL กับมื้ออาหารสามารถช่วยชดเชยความแตกต่างนี้ และส่งผลดีเป็นอย่างมากในการปรับปรุงการย่อยอาหารเมื่อมีกรดในกระเพาะไม่เพียงพอ 

บีเทนคืออะไร?

บีเทนเป็นสมาชิกอย่างไม่เป็นทางการของครอบครัววิตามินบี ในทางเทคนิคแล้ว มันไม่ใช่วิตามินเนื่องจากร่างกายสามารถผลิตบีเทนได้ อย่างไรก็ตาม มันทำงานอย่างใกล้ชิดกับวิตามินบีอื่น ๆ ในหลากหลายการทำงานของร่ายกาย เช่น การทำงานของตับ การจำลองเซลล์ และกระบวนการทางชีวเคมี2 การเสริมบีเทนได้รับการอนุมัติโดยคณะกรรมการอาหารและยาแห่งประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) เพื่อรักษาความผิดปกติทางพันธุกรรมของการเผาผลาญโฮโมซิสเทอีน 

ผลดีต่อระบบทางเดินอาหารสำคัญของบีเทนคือการปรับปรุงสุขภาพของเยื่อบุลำไส้2 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บีเทนสามารถช่วยรักษาและสนับสนุนการทำงานด้านการเป็นตัวกั้นของเซลล์ซึ่งอยู่ที่เยื่อบุลำไส้เพื่อต่อสู้กับ “ลำไส้รั่ว” บีเทนช่วยปรับปรุงการเป็นตัวกั้นของลำไส้โดยเพิ่มการผลิตโปรตีนซึ่งรักษาการสัมผัสกันอย่างใกล้ชิดระหว่างเซลล์

อาหารที่ให้บีเทน

  • หัวผักกาด
  • บรอกโคลี
  • หอย
  • ผักโขมและผักใบเขียวอื่น ๆ
  • โฮลเกรน

บีเทน HCL คืออะไร?

HCL มีความเป็นกรดอย่างยิ่ง HCL บริสุทธิ์จะทำให้เกิดรูในปากหรือลำคอของคุณหากคุณพยายามกินในรูปแบบที่ไม่มีการป้องกัน  บีเทน HCL เป็นรูปแบบอาหารเสริมที่ปลอดภัยสำหรับทั้งบีเทนและ HCL บีเทน HCL มอบกรดไฮโดรคลอริกให้แก่กระเพาะ โดยเซลล์และส่วนประกอบเฉพาะที่เป็นเยื่อบุกระเพาะจะช่วยป้องกันกรดที่เข้มข้นอย่างยิ่งจากการทำให้เกิดความเสียหายใด ๆ

ความสำคัญของ HCL ในกระเพาะ

กระเพาะได้รับการออกแบบมาให้มีความเป็นกรดอย่างสูงเมื่อท้องว่าง ค่า pH ของกระเพาะอยู่ระหว่าง 1.5-2.5 เมื่อมีอาหารเข้ามา เซลล์กระเพาะจะผลิต HCL เพิ่มขึ้นพร้อมกับเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่มีชื่อว่าเพปซิน ส่วนผสมนี้มีความสำคัญอย่างแท้จริงในการย่อยโปรตีนที่รับประทานและทำลายจุลินทรีย์ที่รับประทาน เช่น แบคทีเรีย ไวรัส และยีสต์3 

การหลั่ง HCL ที่เพียงพอมีความจำเป็นในการดูดซับ วิตามินบี 12, โฟเลต, วิตามินซีเหล็ก และรูปแบบอื่น ๆ ของ แคลเซียมแมกนีเซียม และ สังกะสี 

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ากระเพาะของคุณหลั่ง HCL เพียงพอ?

แม้ว่าจะมีการทดสอบเฉพาะซึ่งวัดค่า pH ของกระเพาะ เราสามารถสังเกตความบกพร่องของกรดในกระเพาะอย่างเล็กน้อยได้จากอาการที่พบได้ทั่วไป ผู้คนที่มีการหลั่งในกระเพาะต่ำมักจะพบกับความอึดอัดเกือบในทันทีหลังจากที่อาหารไปถึงกระเพาะหรือในทันทีหลังจากมื้ออาหาร บ่อยครั้ง การไม่ย่อยมักจะแสดงออกมาเป็นความรู้สึกของการแน่น ท้องอืด เรอ คลื่นไส้ หรือเป็นตะคริว นอกจากนี้ เนื่องจาก HCL มีความสำคัญต่อการย่อยโปรตีนและการดูดซึมแร่ธาตุ การผลิต HCL ในระดับต่ำมักจะมีความเชื่อมโยงกับเล็บที่อ่อนแอ ลอก และแตก 

วิธีการเสริมบีเทน HCL

โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์บีเทน HCL ประกอบไปด้วยเพปซิน เอนไซม์ที่ย่อยโปรตีนหรือโปรตีเอส เพปซินนี้ได้มาจากกระเพาะของสุกรหรือมอบให้ในรูปแบบของโปรตีเอสมังสวิรัติซึ่งมีการทำงานคล้ายเพปซิน โดสเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์ชุดผสมเหล่านี้หรือบีเทน HCL คือการรับประทานแคปซูลที่มอบบีเทน HCL 500 มก. พร้อมกับแต่ละมื้ออาหาร 

แพทย์บางรายพยายามปรับแต่งขนาดยาให้เหมาะสมกับบุคคล โดยจะเพิ่มแคปซูลที่รับประทานกับแต่ละมื้ออาหาร จนกระทั่งรู้สึกได้ถึงความอบอุ่นหรือความอึดอัดในกระเพาะ เมื่อเกิดเช่นนี้ขึ้น ให้ย้อนกลับไปยังขนาดยาที่ใช้ก่อนหน้า นี่คือขนาดยาสำหรับการรักษาสำหรับมื้ออาหารในขนาดนั้น สำหรับมื้ออาหารที่ใหญ่ขึ้น คุณอาจต้องการเพิ่มจำนวนของแคปซูลขึ้นหนึ่งแคปซูล สำหรับมื้ออาหารที่เล็กลง ให้ลดจำนวนลง 

  • สำหรับมื้ออาหารที่เล็กลง คุณจะต้องทานจำนวนเม็ดน้อยลง 
  • เมื่อทานหลายแคปซูล วิธีที่ดีที่สุดคือการกระจายทานตลอดมื้ออาหาร 
  • เมื่อกระเพาะของคุณเริ่มต้นที่จะสามารถสร้าง HCL ในจำนวนที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารของคุณอย่างเหมาะสม คุณจะสังเกตได้ถึงความรู้สึกอบอุ่นและจะต้องลดปริมาณขนาดยาลง

ความปลอดภัยและผลข้างเคียง

คำเตือน: อย่าทาน HCL เมื่อท้องว่าง ปรึกษาผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพก่อนใช้งาน หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร ตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร เก็บให้พ้นมือเด็ก 

ผลข้างเคียง: อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงในระบบทางเดินอาหารอย่างอ่อน ๆ เช่น คลื่นไส้และปวดท้อง

อ้างอิง:

  1. Howden CW, Hunt RH. Spontaneous hypochlorhydria in man: possible causes and consequences (ไฮโพคลอไฮเดรียโดยธรรมชาติในมนุษย์: สาเหตุและผลสืบเนื่องที่เป็นไปได้) Digestive Diseases 1986;4(1):26–32.
  2. Arumugam MK, Paal MC, Donohue TM Jr, et al. Beneficial Effects of Betaine: A Comprehensive Review (ผลกระทบที่มีประโยชน์ของบีเทน: การสำรวจอย่างครบถ้วน) Biology (Basel). 2021 May 22;10(6):456. 
  3. Schubert ML. Functional anatomy and physiology of gastric secretion (กายวิภาคศาสตร์ทางการทำงานและสรีรวิทยาของการหลั่งในกระเพาะอาหาร) Curr Opin Gastroenterol. 2015 Nov;31(6):479-85.