กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนและมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายที่หลากหลาย หากไม่มีโปรตีน ร่างกายมนุษย์จะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ ทุกกระบวนการทางชีวเคมีในการดำรงชีวิตนั้นขับเคลื่อนโดยโปรตีน

ร่างกายมนุษย์ไม่เพียงแต่สามารถใช้กรดอะมิโนเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถนำกรดอะมิโนมารีไซเคิลได้อีกด้วย ร่างกายมีประสิทธิภาพมากในการทำลายโปรตีนเก่าให้เป็นกรดอะมิโน และนำกลับมาใช้ใหม่เพื่อสร้างโปรตีนใหม่ได้

จากกรดอะมิโน 20 ชนิดที่สามารถพบได้ในโปรตีนในร่างกายของคุณ เก้าชนิด (9) ถือเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น กรดอะมิโนชนิดเหล่านี้ถือว่าจำเป็นเพราะร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้เองและต้องบริโภคจากอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น เป็นผลให้การรับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพโดยรวม

กรดอะมิโนสามชนิดแรกที่เราต้องการจากอาหารของเรา ได้แก่ BCAAs (Branched Chain Amino Acids) สามชนิดที่เรียกว่า วาลีน ไอ โซลิวซีน ลิวซีน กรดอะมิโนอีก 6 ชนิด ได้แก่ ฮิสทิดีน ไลซีน เมไธโอนีน ฟีนิลอะลานีน ธรีโอนีน ทริปโตเฟน เราจะพูดถึงรายละเอียดเหล่านี้เพิ่มเติม รวมถึงบทบาทที่กรดอะมิโนแต่ละชนิดมีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของเรา

วาลีน ไอโซลิวซีน ลิวซีน (BCAAs)

วาลีน ไอโซลิวซีน และ ลิวซีนเป็นที่รู้จักกันในนามกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAAs) ซึ่งหมายถึงลักษณะที่แตกแขนงของโครงสร้างโมเลกุลของกรดอะมิโนสามชนิดนี้ นักวิจัยพบว่าการเสริม BCAAs สามารถช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ การเติบโตของกล้ามเนื้อ สนับสนุนการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ และลดความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังการออกกำลังกาย

ประโยชน์เพิ่มเติม ได้แก่:

  • ช่วยให้อาการนอนไม่หลับและวิตกกังวลดีขึ้น
  • ระงับความอยากอาหาร
  • ควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน
  • ช่วยในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
  • เพิ่มความอดทนในการออกกำลังกาย

แหล่ง BCAA ตามธรรมชาติ ได้แก่ เนื้อแดง ผลิตภัณฑ์จากนม พืชตระกูลถั่ว ถั่วต่างๆ ชนิด ธัญพืช และเมล็ดพืช

ปริมาณ BCAA ที่แนะนำคือประมาณ 2-4 กรัมต่อชั่วโมงระหว่างการออกกำลังกายและทันทีหลังช่วงพักฟื้น

ฮิสทิดีน

ฮิสทิดีนเป็นสารตั้งต้นของโมเลกุลหลายชนิดและทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย หน้าที่อย่างหนึ่งที่ฮิสทิดีนทำคือการครอบครองตำแหน่งสำคัญในโปรตีนที่เรียกว่าเฮโมโกลบินและไมโอโกลบิน ทั้งเฮโมโกลบินและไมโอโกลบินเป็นโปรตีนที่มีหน้าที่จับออกซิเจนและนำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกายในส่วนที่ต้องการ

โปรตีนไมโอโกลบินมีหน้าที่ในการลำเลียงและขนส่งออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อในขณะที่เฮโมโกลบินมีหน้าที่ในการลำเลียงออกซิเจนในเลือดไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย ฮิสทิดีนที่มีอยู่ในเฮโมโกลบินและไมโอโกลบินช่วยเรื่องความเสถียรตลอดจนความสามารถในการจับกับออกซิเจน

ร่างกายยังสามารถแปลงฮิสทิดีนเป็นฮิสตามีน ซึ่งเป็นโมเลกุลที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อทั้งหมด ฮีสตามีนเป็นโมเลกุลที่เป็นต้นเหตุหลักในการกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้ เช่น อาการลมพิษหรือการจามเพื่อตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้บางชนิด ฮีสตามีนยังมีบทบาทในลำไส้และช่วยกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารอีกด้วย แพทย์ของคุณอาจสั่งยาต้านฮีสตามีนเพื่อช่วยบรรเทาอาการของโรคภูมิแพ้และกรดไหลย้อน

อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยฮิสทิดีน ได้แก่ ไข่ เนื้อวัว เนื้อแกะ พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชเต็มเมล็ด ชีส หมู ไก่ ถั่วเหลือง ไก่งวง เมล็ดพืช และถั่ว ฮิสทิดีนยังสามารถพบได้ในเวย์และผงโปรตีนมังสวิรัติส่วนใหญ่

แอล-ไลซีน

แอล-ไลซีนก็เหมือนกับกรดอะมิโนอื่นๆ ที่มีหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย แต่หน้าที่ที่โดดเด่นที่สุดสองอย่างคือหน้าที่ในดีเอ็นเอของเราและในการสร้างคอลลาเจน ไลซีนช่วยป้องกันไม่ให้ดีเอ็นเอเสียหายหรือได้รับผลกระทบในทางลบ

แอล-ไลซีนยังมีความสำคัญในการสร้างคอลลาเจนและจะทำงานเมื่อมีวิตามินซีเพียงพอเท่านั้น คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูก หลอดเลือด เนื้อเยื่อ ดวงตา ไต และอื่นๆ นอกจากนี้ คอลลาเจนยังจำเป็นต่อการยึดฟันให้เข้าที่ กระบวนการสร้างคอลลาเจนมีหลายขั้นตอน โดยแต่ละขั้นตอนจะเน้นที่การทำให้คอลลาเจนแข็งแรงหรือยืดหยุ่นมากขึ้น หากไม่มีคอลลาเจน เราก็ไม่สามารถรองรับโครงสร้างร่างกายของเราได้ ซึ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาเนื้อเยื่อและอวัยวะให้แข็งแรงและทนทาน

หลายคนยังพึ่งพาการเสริมแอล-ไลซีนเพื่อช่วยป้องกันการระบาดของการติดเชื้อไวรัส เช่น เชื้อที่เกิดจาก HSV หรือ Herpes Simplex Virus จากการศึกษาพบว่าต้องใช้ปริมาณแอล-ไลซีน 3,000 มก. ต่อวันเพื่อยับยั้งการติดเชื้อ

อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยแอล-ไลซีน ได้แก่ ปลา เนื้อบด ไก่ ถั่วเหลือง ถั่วอะซูกิ ถั่วไต ถั่วแดง นม ถั่วสปลิท และถั่วเลนทิล

เมไธโอนีน

เมไธโอนีนมีบทบาทสำคัญในการสร้างฮอร์โมนและโมเลกุลต่างๆ ในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมไธโอนีนมีบทบาทในการสังเคราะห์โมเลกุลที่เรียกว่า S-Adenosyl Methionine หรือ SAMe SAMe เกิดจากการรวมกันของเมไธโอนีนและ ATP (Adenosine Triphosphate) ซึ่งเป็นโมเลกุลพลังงานหลักของร่างกาย SAMe มีบทบาทในส่วนต่างๆ ของร่างกาย และเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสมองด้วย การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับหนูแสดงให้เห็นว่าการใช้ SAMe อาจส่งผลในการลดอาการซึมเศร้าเล็กน้อย

นอกจากนี้ SAMe ยังจำเป็นสำหรับการสร้างฮอร์โมน เช่น Norepinephrine และ Epinephrine ทั้งสองอย่างนี้มีผลต่าง ๆ ต่อร่างกาย โดยที่ Epinephrine เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นฮอร์โมนสู้หรือหนี ซึ่งบางครั้งเรียกว่าอะดรีนาลีน

ฮอร์โมนเหล่านี้หลั่งออกมาในสถานการณ์ที่ตึงเครียด และทำให้เราตอบสนองโดยการวิ่งหนีหรือหันหน้าเข้าสู้

เมไธโอนีนสามารถรับได้จากอาหาร เช่น ไข่ เนื้อ ปลา เมล็ดพืช ถั่วบางชนิด และธัญพืชบางชนิด

ฟีนิลอะลานีนและไทโรซีน

ฟีนิลอะลานีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่พบในอาหารหลายชนิด ประโยชน์ของฟีนิลอะลานีนอาจรวมถึงการรักษาอาการปวดเรื้อรัง นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ทดลองยังชี้ให้เห็นถึงการการเดินที่ดีขึ้น ความแข็งแกร่ง การพูด และภาวะซึมเศร้า ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับโรคพาร์กินสัน

กรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนยังสามารถเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนไทโรซีนได้อีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของ SAMe ไทโรซีนสามารถเปลี่ยนเป็นอะดรีนาลีน (adrenaline) และเปลี่ยนเป็น Norepinephrine (noradrenaline) ซึ่งเป็นสารเคมีที่พบในสมองและมีหน้าที่ในการส่งเสริมความตื่นตัว ความจำ อารมณ์ที่เพิ่มขึ้น และการระงับความอยากอาหาร

ไทโรซีนยังเป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาทที่เรียกว่าโดปามีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ปล่อยออกมาจากเซลล์ประสาทของเรา

คาดว่าโดปามีนมีบทบาทสำคัญในเส้นทางการให้รางวัลและความปรารถนาในสมองของเรา โดปามีนอาจมีบทบาทในการติดยาเสพติด เช่น โคเคน ยาบ้า หรือแม้แต่นิโคติน นอกจากนี้ โรคต่างๆ เช่น โรคพาร์กินสันที่เกี่ยวข้องกับปัญหาการเคลื่อนไหวและการสั่น สัมพันธ์กับปริมาณโดปามีนที่ลดลงในส่วนใดส่วนหนึ่งของสมอง

ไทโรซีนสามารถพบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น ไก่ เนื้อไก่งวง นม โยเกิร์ต คอตเทจชีส ปลา ถั่วลิสง อัลมอนด์ งา ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและอะโวคาโด

ธรีโอนีน

ธรีโอนีนโดยตรงช่วยสนับสนุนระบบประสาทส่วนกลาง ระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและตับ บทบาทหนึ่งคือการช่วยสังเคราะห์กรดอะมิโนอื่นๆ เช่น ไกลซีนและซีรีน ซึ่งช่วยสร้างคอลลาเจน อีลาสติน และเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออื่นๆ ธรีโอนีนช่วยในการสร้างฟันและกระดูกที่แข็งแรง รวมถึงควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังจำเป็นในกระบวนการสมานแผล

นักวิทยาศาสตร์พบว่าธรีโอนีนมีประโยชน์ในการรักษาโรคของ Lou Gehrig หรือที่เรียกว่า Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS)

ระดับธรีโอนีนที่เพียงพอสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์นม และไข่ ผู้ที่ทานวีแกนสามารถรับธรีโอนีนส่วนที่ดีต่อสุขภาพได้จากจมูกข้าวสาลี ถั่ว พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดพืช

ทริปโตเฟน

ทริปโตเฟนมีหน้าที่สร้างโมเลกุลที่สำคัญมากมาย เช่น โปรตีน เซโรโทนิน เมลาโทนิน และสารสื่อประสาทอื่นๆ ที่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์

บทบาทของเซโรโทนิน:

  • ควบคุมอารมณ์และช่วยต่อสู้กับความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า
  • การรับรู้ความเจ็บปวด
  • การนอนหลับ
  • การควบคุมอุณหภูมิ
  • การควบคุมความดันโลหิต

ยาแก้ซึมเศร้าที่ต้องสั่งโดยแพทย์ เช่น Selective Serotonin Reuptake Inhibitors, SSRIs (fluoxetine, paroxetine, sertraline) ช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินในสมอง

ทริปโตเฟนยังจำเป็นในการสร้างเมลาโทนินซึ่งมีบทบาทสำคัญในจังหวะชีวิตและการนอนหลับ เมลาโทนินจะหลั่งเข้าสู่ร่างกายในรอบต่างๆ ของวันและช่วยส่งเสริมวงจรการนอนหลับ-ตื่นที่เราทุกคนคุ้นเคย

การผลิตเมลาโทนินลดลงเมื่ออายุมากขึ้น ซึ่งอาจอธิบายได้ว่าทำไมเราจึงตื่นขึ้นได้ง่ายขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น และเหตุใดการหลับจึงยากขึ้น อาหารเสริมเมลาโทนินมักถูกนำมาใช้เพื่อช่วยให้นอนหลับและยังถูกใช้โดยคนจำนวนมากที่มีอาการเจ็ตแล็ก ความผิดปกติของการทำงานเป็นกะ และภาวะผิดปกติเกี่ยวกับการนอนชนิดที่ไม่มีรอบการหลับ-การตื่นใน 24 ชั่วโมง

ดังนั้นเซโรโทนินและเมลาโทนินซึ่งเป็นอนุพันธ์ของทริปโตเฟนจึงมีบทบาทสำคัญในการมีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ทริปโตเฟนสามารถพบได้ในปลาแซลมอน ไก่ ไก่งวง ไข่ ผักโขม เมล็ดพืช ถั่ว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากนม

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นอีกอย่างหนึ่งที่โดดเด่นและมีความสำคัญต่อการทำงานของมนุษย์คือกลูตามีน

กลูตามีน

นักวิทยาศาสตร์พบว่ากลูตามีนเป็นกรดอะมิโนอิสระที่มีมากที่สุดชนิดหนึ่งในร่างกายมนุษย์ ซึ่งมีหน้าที่ในหลายกระบวนการเผาผลาญ กลูตามีนถือเป็นกรดอะมิโนกลูโคจีนิก ซึ่งหมายความว่าหากร่างกายของคุณต้องการแหล่งพลังงานเพิ่มเติมในรูปของกลูโคส ร่างกายสามารถเปลี่ยนกลูตามีนเป็นกลูโคสและให้พลังงานแก่ร่างกายตามที่ต้องการ

เซลล์ที่แบ่งตัวอย่างรวดเร็วที่สุดบางส่วนในร่างกายของคุณ รวมถึงเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ (หรือที่เรียกว่าเม็ดเลือดขาว) ใช้กลูตามีนเพื่อให้พลังงานในการจำลองเซลล์

จากการศึกษาพบว่าการเสริมกลูตามีนส่งผลให้ช่วงพักฟื้นเร็วขึ้นและอาการปวดน้อยลงอย่างเห็นได้ชัดหลังออกกำลังกายหนัก ดังนั้นกลูตามีนจึงมีผลโดยตรงต่อการสร้างและการทำงานของกล้ามเนื้อ รวมถึงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่เหมาะสม

แม้ว่าร่างกายของคุณจะผลิตกลูตามีนตามธรรมชาติ แต่ในช่วงเวลาที่มีความเครียดสูง เช่น เวลาออกกำลังกายหรือเวลาเจ็บป่วย ร่างกายอาจเข้าสู่ภาวะขาดดุล นักวิจัยเชื่อว่าร่างกายมนุษย์ปล่อยฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอล ซึ่งช่วยลดการจัดเก็บกลูตามีน ดังนั้น ในช่วงเวลาที่มีความเครียดสูง สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงภาวะขาดกลูตามีน

สัญญาณของการขาดกลูตามีน:

  • ความวิตกกังวล
  • ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
  • พักฟื้นหลังออกกำลังกายล่าช้า
  • ท้องผูกหรือท้องเสีย

กลูตามีนมีความสำคัญสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้รั่วและ/หรืออาการลำไส้แปรปรวน เชื่อกันว่าจะช่วยให้เยื่อบุลำไส้แข็งแรง

แหล่งธรรมชาติของกลูตามีน ได้แก่ ไก่ ปลา กะหล่ำปลี ผักโขม ผลิตภัณฑ์จากนม เต้าหู้ ถั่วเลนทิล และพืชตระกูลถั่ว การได้รับกลูตามีนจากสารอาหารโดยปกติอยู่ที่ประมาณ 3 ถึง 6 กรัมต่อวัน

กรดอะมิโน โปรตีน และคุณภาพชีวิต

โดยสรุป กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนทุกชนิดที่พบในร่างกายมนุษย์ และมีความจำเป็นต่อสุขภาพ การดำรงชีวิต และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น การรับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่เป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่คนเราสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่ามีการบริโภคกรดอะมิโนที่เพียงพอ

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่ากรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดเก้าชนิดไม่ได้สังเคราะห์ตามธรรมชาติในร่างกายของเรา และจะได้รับจากการรับประทานอาหารและอาหารเสริมเท่านั้น ผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำมักจะเน้นในการเสริม BCAAs ซึ่งมักพบว่ามีประโยชน์ตาม การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ หากคุณพบอาการที่อาจคล้ายกับการขาดสารอาหาร สิ่งสำคัญคือการปรึกษากับแพทย์ของคุณ

ข้อมูลอ้างอิง:

Special Thanks to Rashid Awan and Chinedum Oranusi, Medical Students at UC Riverside School of Medicine for assisting me in the research for this article.  
 
  1. Young SN, Shalchi M. The effect of methionine and S-adenosylmethionine on S-adenosylmethionine levels in the rat brain. J Psychiatry Neurosci. 2005;30(1):44–48.
  2. Miller D, Reddy BY, Tsao H. Molecular Targeted Therapies. In: Kang S, Amagai M, Bruckner AL, Enk AH, Margolis DJ, McMichael AJ, Orringer JS. eds. Fitzpatrick's Dermatology, 9e New York, NY: McGraw-Hill; . http://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2570&sectionid=210444152. Accessed April 07, 2019.
  3. Rodwell VW. Biosynthesis of the Nutritionally Nonessential Amino Acids. In: Rodwell VW, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Weil P. eds. Harper's Illustrated Biochemistry, 31e New York, NY: McGraw-Hill; . http://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2386&sectionid=187832918. Accessed April 07, 2019.
  4. Moriwaki, M., Wakabayashi, H., Sakata, K. et al. J Nutr Health Aging (2019) 23: 348. https://doi.org/10.1007/s12603-019-1172-3
  5. err J. CONNECTIVE TISSUE AND BONE. In: Janson LW, Tischler ME. eds. The Big Picture: Medical Biochemistry New York, NY: McGraw-Hill; . http://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2355&sectionid=185845003. Accessed April 07, 2019.
  6. General Principles & Energy Production in Medical Physiology. In: Barrett KE, Barman SM, Brooks HL, Yuan JJ. eds. Ganong's Review of Medical Physiology, 26eNew York, NY: McGraw-Hill; . http://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2525&sectionid=204290215. Accessed April 07, 2019.
  7. Kennelly PJ, Rodwell VW. protein: Myoglobin & Hemoglobin. In: Rodwell VW, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Weil P. eds. Harper's Illustrated Biochemistry, 31e New York, NY: McGraw-Hill; . http://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2386&sectionid=187830863. Accessed April 07, 2019.
  8. Integrative Medicine (Encinitas). 2017 Jun;16(3):42-46.L-Lysine and HSV Infection
  9. Rodwell VW. Conversion of Amino Acids to Specialized Products. In: Rodwell VW, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Weil P. eds. Harper's Illustrated Biochemistry, 31e New York, NY: McGraw-Hill; . http://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2386&sectionid=187833183. Accessed April 07, 2019.
  10. Rodwell VW. Catabolism of the Carbon Skeletons of Amino Acids. In: Rodwell VW, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Weil P. eds. Harper's Illustrated Biochemistry, 31e New York, NY: McGraw-Hill; . http://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2386&sectionid=187833082. Accessed April 07, 2019.
  11. AMINO ACIDS AND protein. In: Janson LW, Tischler ME. eds. The Big Picture: Medical Biochemistry New York, NY: McGraw-Hill; . http://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2355&sectionid=185844299. Accessed April 07, 2019.
  12. Rodwell VW. Biosynthesis of the Nutritionally Nonessential Amino Acids. In: Rodwell VW, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Weil P. eds. Harper's Illustrated Biochemistry, 31e New York, NY: McGraw-Hill; . http://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2386&sectionid=187832918. Accessed April 07, 2019.
  13. DeRouchey J, Hoover B, Rau DC. A comparison of DNA compaction by arginine and lysine peptides: a physical basis for arginine rich protamines. Biochemistry. 2013;52(17):3000–3009. doi:10.1021/bi4001408
  14. Hullár I e. Effects of oral L-carnitine, L-lysine administration and exercise on body composition and histological and biochemical parameters in pigeons. - PubMed - NCBI. Ncbi.nlm.nih.gov. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18477325. Published 2019. Accessed April 14, 2019.
  15. Legault Z e. The Influence of Oral L-Glutamine Supplementation on Muscle Strength Recovery and Soreness Following Unilateral Knee Extension Eccentric Exercise. - PubMed - NCBI. Ncbi.nlm.nih.gov. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25811544. Published 2019. Accessed April 14, 2019.
  16. Catabolism of the Carbon Skeletons of Amino Acids | Harper's Illustrated Biochemistry, 31e | AccessMedicine | McGraw-Hill Medical. Accessmedicine.mhmedical.com. https://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?sectionid=187833082&bookid=2386&jumpsectionid=187833088&Resultclick=2#1162228792. Published 2019. Accessed April 14, 2019.
  17. General Principles & Energy Production in Medical Physiology | Ganong's Review of Medical Physiology, 26e | AccessMedicine | McGraw-Hill Medical. Accessmedicine.mhmedical.com. https://accessmedicine.mhmedical.com/content.aspx?sectionid=204290215&bookid=2525&jumpsectionid=204290376&Resultclick=2. Published 2019. Accessed April 14, 2019.
  18. Moriwaki M e. The Effect of Branched Chain Amino Acids-Enriched Nutritional Supplements on Activities of Daily Living and Muscle Mass in Inpatients with Gait Imp... - PubMed - NCBI. Ncbi.nlm.nih.gov. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30932133. Published 2019. Accessed April 14, 2019.